Chapa a Gás Marchesoni 40x60 com 2 Queimadores
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Chapa a Gás Marchesoni 40x60 com 2 Queimadores
Restaurante e Cozinha Industrial · 196A Chapa Comercial Marchesoni 40 x 60 cm é a chapa a gás de bancada da linha Comercial, feita para operação contínua em lanchonete, hamburgueria, trailer e food truck. São 2 quei...
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Descrição
Chapa a Gás Marchesoni 40x60 com 2 Queimadores para Lanchonete e Restaurante
A Chapa Comercial Marchesoni 40 x 60 cm é a chapa a gás de bancada da linha Comercial, feita para operação contínua em lanchonete, hamburgueria, trailer e food truck. São 2 queimadores independentes, o que permite trabalhar dois pontos de calor ao mesmo tempo: a carne selando de um lado, o pão dourando do outro, sem disputar a mesma chama.
Estrutura em aço inox escovado, queimadores tubulares de alumínio (que não enferrujam), injetores reguláveis e botões de vazão independentes para ajustar a chama de cada lado. Pés de borracha niveladores antiderrapantes, que seguram a chapa na bancada mesmo com a raspagem pesada do fim do turno.
Indicado Para
Lanchonetes e hamburguerias de balcão, trailers e food trucks, bares que servem porções e pão na chapa, pizzarias com menu de lanches, cantinas escolares e refeitórios de pequeno porte. A área de 40 x 60 cm dá conta de uma operação de balcão movimentada sem tomar a bancada inteira. Por ser a gás, não exige rede elétrica dimensionada nem disjuntor dedicado: liga no botijão e trabalha em qualquer ponto do salão, inclusive onde a instalação elétrica é limitada.
Especificações Técnicas
| Especificação | Detalhe |
|---|---|
| Marca | Marchesoni |
| Linha | Comercial |
| Tipo | Chapa a gás de bancada |
| Queimadores | 2 independentes, em alumínio tubular |
| Área útil da chapa | 40 x 60 cm |
| Dimensões externas (L x P x A) | 63 x 47 x 19 cm |
| Estrutura | Aço inox escovado |
| Alimentação | Gás GLP (botijão) |
| Consumo | 300 g/h |
| Temperatura máxima | Aproximadamente 295 °C |
| Controle | Injetores reguláveis e botão de vazão por queimador |
| Pés | Borracha, niveladores antiderrapantes |
| Peso líquido / bruto | 14,8 kg / 16,8 kg |
| Garantia | 6 meses (fabricante) |
Principais Benefícios para o Seu Negócio
- Dois pontos de calor ao mesmo tempo: os queimadores são independentes, então dá para manter um lado no calor forte para selar e o outro no calor médio para aquecer pão e finalizar, sem esperar a chapa mudar de temperatura.
- Não pesa na conta de luz nem na instalação: equipamento a gás não entra na carga do quadro elétrico. Em ponto alugado, trailer ou food truck, isso resolve o problema antes que ele apareça.
- Aquece rápido e volta rápido: chama direta recupera a temperatura logo após a carga de carne, que é onde a chapa elétrica de bancada costuma travar a fila no horário de pico.
- Inox escovado limpa fácil: não oxida com gordura e produto de limpeza diário, e mantém a aparência para quem trabalha com cozinha à vista.
- Cabe na bancada: 63 cm de frente por 47 cm de profundidade. Ocupa o espaço de uma chapa, não de uma estação inteira.
Perguntas Frequentes
Esta chapa é a gás ou elétrica?
É a gás. São 2 queimadores alimentados por GLP (botijão), com consumo aproximado de 300 g/h. Não existe versão elétrica deste modelo 40 x 60 com 2 queimadores: se você precisa de chapa elétrica, o equipamento é outro, fale com a gente pelo WhatsApp que indicamos o modelo certo.
Funciona no botijão comum P13?
Sim, funciona em GLP. Para operação comercial contínua o recomendado é o P45, porque o P13 congela a saída de gás quando os dois queimadores ficam muito tempo no máximo e a chama cai no meio do movimento.
Quantos hambúrgueres fritam de uma vez?
Na área de 40 x 60 cm cabem cerca de 12 a 16 discos de 90 a 120 g ao mesmo tempo, deixando espaço para virar. Com os dois queimadores ligados e a chapa já aquecida, um ciclo completo leva de 4 a 6 minutos.
Dá para usar em food truck ou trailer?
Dá. É o uso mais comum deste modelo, justamente por ser a gás e não exigir gerador nem rede elétrica reforçada. Fixe o equipamento na bancada e siga a norma de instalação de gás do seu município e do Corpo de Bombeiros para veículo de alimentação.
Preciso de coifa ou exaustor?
Para equipamento a gás em ambiente fechado, sim: a exigência de exaustão vem da Vigilância Sanitária e do Corpo de Bombeiros da sua cidade, e vale para qualquer chapa a gás, não só para esta. Em quiosque, área aberta ou food truck com laterais abertas a regra costuma ser diferente. Consulte a fiscalização local antes de montar a cozinha.
Qual a diferença para a linha Profissional da Marchesoni?
A linha Comercial atende bem o balcão de lanchonete, bar e trailer, com uso diário de algumas horas em ciclos. A linha Profissional é dimensionada para cozinha industrial de alto volume, com chapa mais espessa e estrutura mais reforçada, e custa bem mais. Para hamburgueria de bairro, trailer e cantina, a Comercial é o custo-benefício certo.
Como faço a limpeza no fim do turno?
Com a chapa ainda morna (nunca fria e nunca em chama alta), raspe a gordura com espátula em direção à canaleta, jogue um pouco de água ou gelo para soltar o resíduo grudado e finalize com pano. Não use palha de aço nem produto abrasivo na superfície de fritura: risca o aço e a comida passa a grudar.
Tem garantia e assistência técnica no Ceará?
Sim. São 6 meses de garantia do fabricante contra defeito de fabricação, e a Marchesoni tem rede de assistência autorizada em todo o Brasil, Ceará incluído. A MakNorte é revenda autorizada e aciona a garantia para você, sem você ter que negociar direto com a fábrica.
Frete e Por Que MakNorte
Frete e prazo calculados por CEP; condições confirmadas no checkout. Para as demais cidades, calcule pelo CEP na página do produto.
- 37+ anos no mercado cearense de equipamentos para restaurante e cozinha industrial
- Revenda autorizada Marchesoni, com garantia oficial de fábrica
- Cotação com condição especial para CNPJ pelo WhatsApp
- Até 12x sem juros no cartão e desconto à vista no PIX
Especificações técnicas
- Marca
- Marchesoni
- Código
- 196
- Largura
- 49 cm*
- Altura
- 20 cm*
- Profundidade
- 67 cm*
- Peso
- 16,9 kg
- Especificação
- Detalhe
- Linha
- Comercial
- Tipo
- Chapa a gás de bancada
- Queimadores
- 2 independentes, em alumínio tubular
- Área útil da chapa
- 40 x 60 cm
- Estrutura
- Aço inox escovado
- Alimentação
- Gás GLP (botijão)
- Consumo
- 300 g/h
- Temperatura máxima
- Aproximadamente 295 °C
- Controle
- Injetores reguláveis e botão de vazão por queimador
- Pés
- Borracha, niveladores antiderrapantes
- Garantia
- 6 meses (fabricante)
* Dimensões estimadas pela loja; confirme com o consultor antes de definir o espaço de instalação.
Entrega e garantia
Envio. Postagem em até 5 dias úteis após a confirmação do pagamento. O valor e o prazo do frete são calculados no checkout pelo CEP, peso e dimensões. Em Fortaleza e região, a entrega local aparece como opção pelo seu CEP. Política de envio
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