Cutter Processador de Alimentos Inox CR-4L Skymsen 4 Litros – 0,5 CV 220V

O Cutter Inox CR-4L Skymsen é o processador de alimentos profissional escolhido por chefs, padeiros e nutricionistas que exigem eficiência, higiene e versatilidade na cozinha industrial. Com tigela de 4 litros em aço inox, motor de 0,5 CV e 1.750 rpm, processa, corta, pica, mói e tritura alimentos pesados em segundos — aumentando a produtividade e reduzindo o tempo de preparo em restaurantes, buffets, padarias e cozinhas hospitalares.

Principais Vantagens

• Tigela de 4 litros em aço inox 100% – material higiênico, resistente à corrosão e aprovado para contato com alimentos, facilitando a limpeza.
• Motor 0,5 CV / 1.750 rpm – potência para processar ingredientes pesados como raízes, queijos firmes, farofas e carnes cruas.
• Lâminas duplas em formato de vírgula – design exclusivo que maximiza o corte de alimentos densos em poucos segundos, sem perder uniformidade.
• Sensor de segurança automático – o equipamento desliga automaticamente ao abrir a tampa, protegendo o operador conforme as normas NR-12.
• Certificação INMETRO e conformidade NR-12 – segurança e qualidade asseguradas pelos órgãos competentes brasileiros.
• Tampa em policarbonato transparente – visualização do processo sem necessidade de abrir o equipamento, com dosador e tampão para adição de ingredientes.
• Botão pulse (pulsar) – controle preciso para processos que exigem intervalos curtos de acionamento, como picado grosso e patê.

Especificações Técnicas

Para Que Tipo de Negócio?

• Restaurantes e cozinhas industriais – picado de cebola, alho, ervas e vegetais em grandes quantidades; preparo de patês, recheios e molhos.
• Padarias e confeitarias – processamento de ingredientes secos (farofa, crumble, granola), recheios cremosos e cobertura de bolo.
• Buffets e catering – preparo ágil de grandes volumes de alimentos processados com uniformidade para eventos.
• Cozinhas hospitalares e nutricionais – processamento de dietas especiais com higiene certificada e segurança de operação NR-12.
• Hamburguerias artesanais – blend de carne, picado de temperos e preparo de maioneses e molhos artesanais.

Perguntas Frequentes

🎯 Para quem é ideal

• Indústrias de embutidos e charcutarias artesanais
• Açougues premium que produzem patês, mortadelas e salsichas
• Restaurantes com cozinha molecular ou gastronomia autoral
• Rotisseries que elaboram recheios emulsionados
• Fábricas de salgados e empórios gastronômicos

💡 Casos de uso

• Emulsificação de carne para mortadela, salsicha e patê
• Produção de pasta fina para frios cozidos (apresuntado, fiambre)
• Preparo de recheio emulsionado para pastéis e salgados
• Mistura e corte simultâneo com toucinho, gelo e condimentos
• Produção de quibe cru com textura homogênea

⚡ Dicas profissionais de uso

• Mantenha a tigela e as facas limpas - resíduos entre turnos comprometem a emulsão
• Nunca abra a tampa com o motor em operação - intertravamento é obrigatório (NR-12)
• Afie as facas semanalmente para manter a textura fina característica
• Rendimento típico: 15 a 60 kg por batch em 3 a 6 minutos
• Use gelo na emulsão para controlar temperatura e preservar proteínas

🔧 Requisitos de instalação

• Voltagem: 220V Monofásico - circuito exclusivo recomendado
• Espaço: 2 m x 2 m com bancada própria e piso antiderrapante
• Ventilação com exaustão para controle de temperatura da sala de processo
• Disjuntor: 25 A a 40 A conforme potência do motor (220V Monofásico)
• Higienização pré-uso: tigela, facas e tampa com solução clorada 200 ppm

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