Fatiadeira Pao Venancio FPV12 C Descascador
R$ 5.639,91 BRL
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Fatiadeira Pao Venancio FPV12 C Descascador
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Fatiadeira de Pão Venâncio FPV12 com Descascador — Corte 1,2 cm NR12 220V
A Fatiadeira de Pão Venâncio FPV12 é a solução definitiva para padarias, supermercados e hotéis que exigem padronização absoluta e agilidade máxima. Com cortes precisos de 1,2 cm, sistema descascador integrado, estrutura em aço SAE 1020 e mesas de trabalho em aço inox, este equipamento entrega alta performance com total conformidade à norma NR12. O sistema de segurança com proteção intertravada e painel LED indicativo coloca o FPV12 no topo da categoria em proteção ao operador.
Diferenciais da Venâncio FPV12
Especificações Técnicas
| Especificação | Detalhe |
|---|---|
| Marca / Modelo | Venâncio — FPV12 (Ref. 1526) |
| Espessura de Corte | 1,2 cm (padronizado) |
| Lâminas | 2 conjuntos de 14 lâminas em Aço Carbono 1095 |
| Motor | 0,25 cv (1/4 cv) — Monofásico |
| Tensão | 220 V |
| Segurança | NR12 — Proteção móvel intertravada + Painel LED |
| Material Estrutura | Aço SAE 1020 com Pintura Epóxi |
| Material Mesas | Aço Inoxidável |
| Dim. Máx. do Pão | 18 cm (altura) × 35 cm (largura) |
| Dimensões Totais (LxAxP) | 72,5 cm × 135 cm × 88 cm |
| Peso Líquido | 69 kg |
| Incluso | Descascador integrado |
| SKU MakNorte | 1526 |
Para que Tipo de Negócio é Indicada?
Perguntas Frequentes
Qual a temperatura ideal do pão para fatiar na FPV12?
Para obter o melhor resultado, fatie o pão somente após ele atingir a temperatura ambiente (mínimo 1 hora fora do forno). Pão ainda quente tem a massa mole e pode grudar nas lâminas, comprometendo a qualidade do corte e reduzindo a vida útil das lâminas.
Como o sistema de segurança NR12 funciona na prática?
A proteção móvel intertravada interrompe instantaneamente o funcionamento das lâminas ao ser aberta durante a operação. O painel LED indica o status de todas as chaves de segurança em tempo real. Recomenda-se testar o botão de emergência semanalmente para garantir que o sistema está em perfeito funcionamento.
O descascador remove completamente a casca do pão?
O sistema descascador integrado remove a crosta lateral do pão de forma padronizada, gerando produtos sem casca muito valorizados no varejo e em redes de alimentação. A profundidade do descascamento segue o padrão do fabricante — consulte o manual para ajustes específicos.
Com que frequência devo trocar as lâminas?
A vida útil das lâminas em Aço Carbono 1095 depende do volume de produção diária e do tipo de pão fatiado. Em operação normal (padaria de médio porte), as lâminas mantêm o corte ideal por meses. Sinais de que a troca é necessária: lâminas com desvio visível, irregularidade no corte ou aumento do esforço do motor. Lâminas avulsas estão disponíveis pela equipe MakNorte.
A gaveta de migalhas é de fácil acesso para limpeza?
Sim. A gaveta coletora fica na parte inferior do equipamento e é removível para esvaziamento e higienização. Recomenda-se esvaziar a gaveta diariamente ao final de cada turno para evitar acúmulo de umidade e proliferação de microrganismos.
Padronize sua produção e valorize seu pão!
A Venâncio FPV12 é sinônimo de qualidade, segurança e produtividade na panificação. Fale com a equipe MakNorte e descubra as condições especiais de aquisição e financiamento para o seu negócio.
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🎯 Para quem é ideal
- Frios, delicatessens e empórios com laminação de presunto/mortadela
- Supermercados com seção de frios a pedido
- Açougues que laminam bacon, copa e lombo canadense
- Cafés e lanchonetes com sanduíches artesanais
- Bufês e cozinhas industriais com produção sob demanda
💡 Casos de uso
- Laminação de presunto, mortadela e queijo em espessura de 0,5 a 15 mm
- Fatiamento de bacon em fatias finas e uniformes
- Corte de copa, salame, lombo canadense e rosbife
- Preparo de carnes frias para frios e delicatessens
- Laminação contínua em alto volume para supermercados
⚡ Dicas profissionais de uso
- Afiar a lâmina diariamente com o afiador integrado - lâmina cega triplica o tempo de operação
- Destrave e higienize o carro, protetor de mão e defletor a cada turno (RDC 216 e NR-12)
- Proteção de mão e dispositivo anti-resíduo são obrigatórios - nunca opere sem eles
- Rendimento esperado: 300 a 800 fatias/hora dependendo do produto e modelo
- Lubrifique as guias semanalmente com graxa atóxica de grau alimentício
🔧 Requisitos de instalação
- Voltagem: 220V Monofásico - tomada com aterramento
- Espaço: bancada de 1 m x 0,8 m com espaço frontal livre para o operador
- Ambiente com ventilação e longe de fontes de calor direta
- Disjuntor: 10 A a 16 A para modelos até 1/2 CV (220V Monofásico)
- Higienização pré-uso: desmonte carro, protetor de mão e defletor com cloro 200 ppm
❓ FAQ Premium
Qual a capacidade real por hora?
300 a 800 fatias/hora conforme produto e modelo. Fatiadeiras automáticas horizontais atingem 1.000+ fatias/hora.
Atende NR-12?
Sim, modelos profissionais possuem protetor de mão, botão de emergência e intertravamento conforme NR-12.
Posso cortar queijo congelado?
Não é recomendado - danifica a lâmina. Queijos devem estar resfriados (4-8 °C) para corte uniforme.
Qual a frequência de afiação da lâmina?
Diária no afiador integrado - mantém qualidade de corte e evita sobrecarga do motor.
Tem assistência técnica em Fortaleza/CE?
Sim, a MakNorte atende toda a região com peças originais e técnicos especializados.
Qual o consumo de energia?
Motor de 1/4 a 1/2 CV consome 200-400 Wh/hora - baixo impacto na conta de energia.
Quanto tempo de garantia?
12 meses contra defeitos de fabricação. Lâmina é peça de desgaste.
É silenciosa?
Sim, 65-75 dB em operação - adequada para exibição em área de venda ao cliente.
Posso fatiar bacon?
Sim, é uma aplicação comum. Resfrie o bacon a 2-4 °C para corte uniforme.
Qual a diferença entre semi e automática?
Semi-automática: operador empurra o carro manualmente. Automática: motor faz o movimento, gerando produção 3-5x maior.
Formas de Pagamento
Você pode pagar sua compra via cartão de crédito (com parcelamento), PIX com desconto ou boleto bancário com desconto. Todas as transações são realizadas em ambiente seguro com criptografia de dados.
Frete & Garantias
O valor do frete é calculado automaticamente no carrinho de compras, de acordo com o CEP de entrega, peso e dimensões do produto. Assim, você pode visualizar o valor antes de finalizar a compra.
Todas as garantias são dadas pelos fabricantes, e variam de produto para produto. Elas serão informadas nas páginas de cada produto. Caso tenha alguma dúvida, entre em contato conosco.
Para devoluções, os produtos deverão ser remetidos em suas embalagens originais e caso for constatado mal uso, o custo será por parte do comprador.
Quanto esse equipamento economiza para o seu negócio?
Ajuste os valores abaixo conforme a realidade do seu estabelecimento
Economia mensal estimada
R$ 0
Se paga em
-- meses
Ganho de produtividade
--
* Os valores apresentados são estimativas baseadas em médias do mercado. O retorno real depende das condições específicas do seu negócio.
O que dizem nossos clientes
★★★★★
"Adquiri alguns itens para minha confeitaria e superaram minhas expectativas. Produtos resistentes e com ótimo acabamento. Recomendo muito a MakNorte!"
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"Comprei equipamentos de refrigeração e fiquei impressionado com a eficiência. Produto de ótima qualidade e entrega dentro do prazo."
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"A MakNorte tem ótimas opções para quem trabalha com restaurante. Comprei alguns equipamentos e todos funcionam perfeitamente."
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"Loja confiável e com muita variedade. Os produtos chegaram rápido e exatamente como descritos no site."
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"Precisava de equipamentos para minha lanchonete e encontrei tudo na MakNorte. Entrega rápida e preço justo. Com certeza voltarei a comprar."