Forno de Lastro Venâncio FERI90 Roma Inox 220V 90cm

Forno Industrial Elétrico de Lastro Compacto Venâncio FERI90 Roma Inox 220V — 90 cm 220V Pedra Refratária para Padaria Pizzaria e Restaurante de Médio Porte

O Forno Industrial Elétrico de Lastro Compacto Venâncio FERI90 Roma Inox é a versão MENOR e mais econômica do popular FERI110 da Venâncio. Mesma tecnologia de pedra refratária e duas resistências independentes, mas com câmara interna de 75x75cm — ideal para pizzarias, padarias e restaurantes de médio porte que precisam de cocção profissional em pedra com investimento mais acessível. Com ~165 litros (estimativa baseada na linha), 1 câmara, dimensões internas ~75x75 cm, alimentação 220V Monofásico e elétrico com 2 resistências independentes (superior + inferior) e pedras refratárias, ele atende a pizzarias, padarias e restaurantes de médio porte que querem cocção em pedra refratária em formato mais compacto.

O Que Esse Forno Faz Bem (Diferenciais Reais)

• Mesmo princípio do FERI110 (2 resistências independentes + pedras refratárias + estrutura inox) em formato menor e mais econômico
• Câmara de 75x75cm comporta 1-2 pizzas grandes ou 1 assadeira 58x70cm
• Investimento inicial e consumo elétrico menores vs FERI110
• Mesma porta guilhotina com abertura total e contrapeso
• Estrutura externa em aço inox 430 escovado
• Conformidade INMETRO portaria 446 / 267/2021
• Cavalete desmontável reforçado
• Ideal para pontos com restrição de espaço e demanda média

Para Que Foi Projetado

• Pizzas tradicionais brasileiras (até 40cm) — 1-2 por fornada
• Pães rústicos, italianos, ciabattas
• Salgados forneados em volumes médios
• Bolos, tortas, gratinados
• Restaurantes com cardápio de assados

⚠️ Importante: Para alta produção (mais de 2 pizzas simultâneas), o FERI110 maior é mais adequado. Para escala industrial, considere PRP-10000ST.

Especificações Técnicas Oficiais

Fonte das especificações: Site oficial Venâncio (venanciometal.com.br/p/produto/forno-roma-eletrico-inox-feri90)

Onde Esse Forno se Encaixa no Seu Negócio

O FERI90 é a opção "compacta inteligente" — você quer a tecnologia do FERI110 mas tem espaço limitado ou demanda média. Ideal para pizzaria de bairro pequena/média, lanchonete com pizzas no cardápio, restaurante familiar, cafeteria com produção própria, pousada/hotel pequeno. Investimento inicial e consumo elétrico menores que o FERI110.

Produção e Capacidade Real

Câmara de ~75x75cm comporta 1-2 pizzas grandes (35-40cm) ou 1 assadeira 58x70cm. Tempo médio: 6-12 min para pizza, 25-40 min para pães/bolos. Em 1h: aproximadamente 6-10 fornadas de pizza.

Instalação e Boas Práticas

• Tomada/disjuntor 220V monofásico dedicado dimensionado para a carga (≈25A) com aterramento
• Local nivelado, coifa/exaustor obrigatório
• Pré-aquecer 20-30 min antes da primeira fornada
• Não assar pão direto sobre a pedra (use grelha ou assadeira)
• Higienização apenas com forno frio

Perguntas Frequentes

1. Qual a diferença para o FERI110?
Mesma tecnologia (2 resistências, pedras refratárias, inox 430), mas câmara MENOR — 75x75cm vs 95x95cm do FERI110. Capacidade reduzida (1-2 pizzas vs 2-3 do FERI110) e consumo elétrico menor. Investimento inicial mais acessível.

2. Comporta pizza família?
Sim — pizzas até 40cm cabem na câmara de 75x75cm. Para 2 pizzas simultâneas, o FERI110 (95x95cm) é mais adequado.

3. Tem versão a gás?
A versão a gás equivalente é o FIRI90 (mesmo formato compacto, mas com queimadores GLP em vez de resistências elétricas).

4. Tem assistência técnica?
Sim. Venâncio tem rede nacional de assistência técnica. A MakNorte intermedeia chamados.

5. Tem garantia?
3 meses garantia legal + 3 meses adicional

O Que Acompanha

• 1 Forno Industrial Elétrico de Lastro Compacto Venâncio FERI90 Roma Inox
• Forno + 1 grelha reforçada + cavalete desmontável + pedras refratárias + bandeja coletora
• Manual de instruções e ficha técnica do fabricante
• Termo de garantia oficial Venâncio

Frete e Por Que MakNorte

Frete grátis para Fortaleza e RM. Para outras cidades, calcule via CEP. Equipamento 75kg — entrega especializada com içamento se necessário.

• Mais de 35 anos no mercado de equipamentos para padaria e cozinha industrial
• Distribuidor autorizado Venâncio — preços de fábrica
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• Pagamento facilitado: 12x sem juros, PIX com desconto
• Pós-venda com peças originais Venâncio

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