Fogão Industrial Cristal Aço Master 4 Bocas 40x40 Alta Pressão
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Fogão Industrial Cristal Aço Master 4 Bocas 40x40 Alta Pressão
Restaurante e Cozinha Industrial · 1520O Fogão Industrial 4 Bocas 40×40 Queimador Simples Alta Pressão Linha Master da Cristalaço é o equipamento de cozimento profissional ideal para restaurantes, lanchonetes, buffet...
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Descrição
Fogão Industrial 4 Bocas 40×40 Queimador Simples Alta Pressão – Linha Master
O Fogão Industrial 4 Bocas 40×40 Queimador Simples Alta Pressão Linha Master da Cristalaço é o equipamento de cozimento profissional ideal para restaurantes, lanchonetes, buffets e cozinhas de médio e grande porte. Com 4 queimadores simples em ferro fundido, grelhas removíveis 40×40 cm e mesa em aço carbono com pintura eletrostática, combina robustez e eficiência térmica. A alta pressão (AP) proporciona chamas intensas para cozimento rápido e produtivo, essencial em operações com grande volume diário de refeições.
Características e Benefícios
Especificações Técnicas
| Especificação | Detalhe |
|---|---|
| Fabricante / Linha | Cristalaço – Linha Master |
| Número de bocas | 4 |
| Tipo de queimador | Simples (QS) – ferro fundido 18,5 cm |
| Tipo de pressão | Alta Pressão (AP) |
| Combustível | GLP (gás liquefeito de petróleo) |
| Material da mesa | Aço carbono com pintura eletrostática |
| Material das grelhas | Ferro fundido 40×40 cm, 4 pontas, removíveis |
| Dimensões do equipamento | 116 × 108 × 80 cm (C × P × A) |
| Entrada de gás | Bico reversível (esquerdo ou direito) |
| Garantia | 6 meses |
Por que escolher a Linha Master Cristalaço?
A Linha Master é sinônimo de custo-benefício no segmento de equipamentos industriais para gastronomia. Queimadores e grelhas em ferro fundido garantem vida útil prolongada mesmo sob uso contínuo. A pintura eletrostática da mesa resiste a respingos, gordura e calor, facilitando a limpeza e mantendo a aparência profissional da cozinha.
A Linha Master é sinônimo de custo-benefício no segmento de equipamentos industriais para gastronomia. Queimadores e grelhas em ferro fundido garantem vida útil prolongada mesmo sob uso contínuo. A pintura eletrostática da mesa resiste a respingos, gordura e calor, facilitando a limpeza e mantendo a aparência profissional da cozinha.
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre queimador simples (QS) e duplo (QD)?
O queimador simples (QS) possui um único anel de chama, adequado para alta pressão com eficiência energética. O queimador duplo (QD) possui dois anéis concêntricos, maior distribuição de calor para panelas de grande diâmetro. O QS é ideal quando se prioriza a intensidade de chama em alta pressão.
O fogão funciona com gás natural (GN)?
O modelo é configurado de fábrica para GLP. Para uso com gás natural, consulte o fabricante Cristalaço ou nosso suporte técnico sobre a necessidade de conversão dos bicos injetores.
As grelhas suportam caldeirões pesados?
Sim. As grelhas em ferro fundido 40×40 cm com 4 pontas são estruturalmente robustas, suportando caldeirões e panelas industriais de grande capacidade utilizados em cozinhas profissionais.
Qual a garantia?
O fogão industrial Linha Master Cristalaço possui garantia de 6 meses contra defeitos de fabricação, contados da data de emissão da nota fiscal.
O bico de entrada de gás pode ser posicionado em qualquer lado?
Sim. O bico de entrada é reversível, podendo ser instalado tanto pelo lado esquerdo quanto pelo lado direito do fogão, facilitando o encaixe ao layout da cozinha e à posição do botijão ou encanamento.
🎯 Para quem é ideal
Este equipamento foi projetado para atender diferentes perfis de negócios do setor de alimentação fora do lar, com foco em produtividade, durabilidade e padronização de resultado:
- Lanchonetes street food e fast food
- Food trucks com operação itinerante
- Eventos sociais, corporativos e buffets
- Restaurantes self-service e a la carte
- Pizzarias e cantinas
- Churrascarias e hamburguerias gourmet
- Franquias de alimentação com padronização operacional
- Padarias, docerias e confeitarias
- Cozinhas industriais e refeitórios
- Bares, botecos e cervejarias
💡 Casos de uso
Cenários práticos em que este equipamento entrega o melhor custo-benefício no dia a dia da operação:
- Cozimento simultâneo em panelas grandes e chapas auxiliares
- Marmitarias com produção de 100 a 500 refeições/dia
- Restaurantes a la carte com pratos sob demanda em linha de produção
⚡ Dicas profissionais
Cinco orientações práticas que fazem diferença direta no rendimento, na vida útil e na segurança do equipamento no dia a dia:
- Regule a chama para azul contínuo — chama amarela indica mistura incorreta e pode enegrecer panelas.
- Use panelas compatíveis com o diâmetro do queimador para evitar perda de calor pelas laterais.
- Acenda com isqueiro longo, nunca com fósforo curto, e sempre com o registro próximo para resposta rápida.
- Limpeza diária: apague, desmonte trempes, lave com desengordurante e seque antes de reinstalar.
- Manutenção mensal: conferir registros, mangueiras, injetores, fixação das trempes e estanqueidade do circuito de gás.
🔧 Requisitos de instalação
Itens técnicos e normativos que devem ser observados antes da entrega para garantir operação segura, conforme legislação e manual do fabricante:
- Confira voltagem, amperagem e disjuntor recomendado na etiqueta do equipamento antes da instalação.
- Coifa e sistema de exaustão dimensionados conforme NBR 14518 — obrigatório para extração de vapores, gorduras e CO.
- Espaço livre lateral e traseiro de pelo menos 15 cm para dissipação de calor e acesso à manutenção.
- Piso nivelado, impermeável e com ralo/grelha próximo — facilita limpeza e escoamento de resíduos gordurosos.
- Extintor de pó químico (BC ou ABC) próximo e plano de atendimento a incêndio conforme exigência do Corpo de Bombeiros.
❓ FAQ Premium
Respostas diretas às perguntas mais frequentes de compradores profissionais:
Pode usar em food truck?
Fogões de 2 a 4 bocas 30x30 são ideais. Versão baixa pressão (BP) é mais segura em ambiente compacto.
Qual é o consumo de gás?
0,35 a 0,70 kg/h por queimador aceso. Um fogão de 6 bocas em uso pleno pode consumir 2,5 a 4 kg/h.
Tempo de aquecimento?
Fogo imediato ao acender; panela grande atinge temperatura de trabalho em 3 a 8 minutos.
Qual o material da estrutura?
Aço carbono pintado na base e aço inoxidável AISI 430 no tampo superior. Linhas premium têm estrutura totalmente em inox.
Atende à NR-12?
A linha profissional (Master, Luxo, Standard) atende à NR-12 com queimadores estáveis, registros de bloqueio individual e estrutura reforçada.
Tem segurança contra vazamento?
Modelos com alta pressão (AP) permitem instalação de sistema de corte automático em caso de vazamento, com sensor externo.
A garantia cobre queimadores e registros?
Garantia de 12 meses cobre queimadores, injetores, registros e estrutura.
Qual a capacidade real de panelas?
Um fogão de 4 bocas 40x40 comporta panelas de 40 a 60 L em cada boca. Já os 30x30 suportam panelas até 30-40 L.
Tem peças de reposição?
Sim. Cristal Aço, Master e outras marcas brasileiras possuem rede nacional de assistência e peças de reposição.
Especificações técnicas
- Marca
- Cristal Aço
- Código
- 1520
- Largura
- 126 cm*
- Altura
- 45 cm*
- Profundidade
- 118 cm*
- Peso
- 55 kg
- Especificação
- Detalhe
- Fabricante / Linha
- Cristalaço – Linha Master
- Número de bocas
- 4
- Tipo de queimador
- Simples (QS) – ferro fundido 18,5 cm
- Tipo de pressão
- Alta Pressão (AP)
- Combustível
- GLP (gás liquefeito de petróleo)
- Material da mesa
- Aço carbono com pintura eletrostática
- Material das grelhas
- Ferro fundido 40×40 cm, 4 pontas, removíveis
- Entrada de gás
- Bico reversível (esquerdo ou direito)
- Garantia
- 6 meses
* Dimensões estimadas pela loja; confirme com o consultor antes de definir o espaço de instalação.
Entrega e garantia
Envio. Postagem em até 5 dias úteis após a confirmação do pagamento. O valor e o prazo do frete são calculados no checkout pelo CEP, peso e dimensões. Em Fortaleza e região, a entrega local aparece como opção pelo seu CEP. Política de envio
Pagamento. Pix ou cartão de crédito em até 10x. Condições confirmadas no checkout
Garantia. Concedida pelo fabricante e variável por produto; a MakNorte intermedeia o contato com a assistência autorizada. Tempo de garantia
Troca e devolução. Solicitação em até 7 dias corridos após o recebimento, produto sem uso e na embalagem original. Política de troca e devolução
Avaliações do produto
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Operação e instalação
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Confira as medidas e os pontos de atenção antes de definir a instalação.
Dimensões publicadas
- Largura
- 126 cm
- Altura
- 45 cm
- Profundidade
- 118 cm
Confirme as dimensões com o consultor antes de definir o espaço de instalação.
Checklist de instalação
- Mantenha a ventilação indicada no manual do fabricante.
- Meça portas, corredores e o acesso até o local de instalação.
- Confirme a tensão da sua rede antes de comprar.
- Em caso de dúvida, confirme a instalação com um consultor MakNorte.
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