Fogão Industrial 4 Bocas Master 40x40cm — Fogão para Restaurante e Cozinha Industrial
R$ 2.489,90 BRL
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Fogão Industrial 4 Bocas Master 40x40cm — Fogão para Restaurante e Cozinha Industrial
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Fogão Industrial Cristal Aço 4 Bocas 40x40 QS Inox AP — Alta Pressão para Cozinhas Profissionais
O Fogão Industrial Cristal Aço 4 Bocas 40x40 QS Inox AP é a solução de cozimento de alta performance para cozinhas profissionais que demandam chama intensa e potência máxima. Com queimadores simples de alta pressão (AP) sobre grelhas de ferro fundido 40×40 cm, este fogão da linha Master da Cristal Aço entrega a força necessária para trabalhar com caldeirões de grande porte, preparações rápidas em restaurantes, refeitórios industriais e cozinhas de alto giro. Estrutura em aço inoxidável resistente à oxidação e fácil higienização, adaptada às exigências da Vigilância Sanitária. Alimentado por GLP.
Principais Características
Ficha Técnica
| Especificação | Detalhe |
|---|---|
| Fabricante | Cristal Aço |
| Linha | Master AP |
| Número de bocas | 4 |
| Dimensão das grelhas | 40 × 40 cm |
| Tipo de queimador | Simples (QS) |
| Pressão | Alta Pressão (AP) |
| Material da estrutura | Aço Inoxidável |
| Material das grelhas | Ferro fundido |
| Combustível | GLP |
| Altura aproximada | 80 cm |
| Garantia | 6 meses |
| SKU | 692 |
QS vs QD — Queimador Simples ou Duplo?
| Critério | QS (Queimador Simples) | QD (Queimador Duplo) |
|---|---|---|
| Estrutura do queimador | 1 coroa de chamas | 2 coroas concêntricas |
| Distribuição de calor | Centralizada | Mais uniforme |
| Indicação principal | Caldeirões fundos e altos | Panelas rasas e woks |
| Custo | Menor | Maior |
| Manutenção | Mais simples | Mais peças |
Para Qual Tipo de Negócio?
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre AP (Alta Pressão) e BP (Baixa Pressão)?
Os queimadores AP operam com maior pressão de gás, gerando chama mais intensa e aquecimento mais rápido. São indicados para caldeirões grandes ou quando se precisa reduzir o tempo de aquecimento. Os BP são mais econômicos e indicados para preparações delicadas que requerem controle fino da temperatura.
Este fogão exige instalação especial de gás?
O fogão funciona com GLP (botijão ou central de gás). Para instalações com alta pressão, recomenda-se verificar a bitola da mangueira e o regulador de pressão com um técnico habilitado. A ligação à rede de gás natural (GN) pode requerer conversão do queimador — consulte a equipe MakNorte.
É possível instalar um forno abaixo deste fogão?
Este modelo da linha Master não inclui forno integrado. Para versões com forno embutido abaixo das bocas, verifique outros modelos da linha Cristal Aço disponíveis na MakNorte.
Qual é o prazo de garantia?
O fogão industrial Cristal Aço linha Master possui garantia de fábrica de 6 meses a partir da data de compra, conforme política do fabricante. Entre em contato com a equipe MakNorte para detalhes sobre assistência técnica autorizada na sua região.
Precisa de fogão industrial para sua cozinha profissional?
A MakNorte oferece consultoria técnica especializada em equipamentos de cozimento industrial. Entre em contato via WhatsApp para comparar modelos, potências e avaliar o que melhor atende sua operação.
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🎯 Para quem é ideal
Este equipamento foi projetado para atender diferentes perfis de negócios do setor de alimentação fora do lar, com foco em produtividade, durabilidade e padronização de resultado:
- Lanchonetes street food e fast food
- Food trucks com operação itinerante
- Eventos sociais, corporativos e buffets
- Restaurantes self-service e a la carte
- Pizzarias e cantinas
- Churrascarias e hamburguerias gourmet
- Franquias de alimentação com padronização operacional
- Padarias, docerias e confeitarias
- Cozinhas industriais e refeitórios
- Bares, botecos e cervejarias
💡 Casos de uso
Cenários práticos em que este equipamento entrega o melhor custo-benefício no dia a dia da operação:
- Cozimento simultâneo em panelas grandes e chapas auxiliares
- Marmitarias com produção de 100 a 500 refeições/dia
- Restaurantes a la carte com pratos sob demanda em linha de produção
⚡ Dicas profissionais
Cinco orientações práticas que fazem diferença direta no rendimento, na vida útil e na segurança do equipamento no dia a dia:
- Regule a chama para azul contínuo — chama amarela indica mistura incorreta e pode enegrecer panelas.
- Use panelas compatíveis com o diâmetro do queimador para evitar perda de calor pelas laterais.
- Acenda com isqueiro longo, nunca com fósforo curto, e sempre com o registro próximo para resposta rápida.
- Limpeza diária: apague, desmonte trempes, lave com desengordurante e seque antes de reinstalar.
- Manutenção mensal: conferir registros, mangueiras, injetores, fixação das trempes e estanqueidade do circuito de gás.
🔧 Requisitos de instalação
Itens técnicos e normativos que devem ser observados antes da entrega para garantir operação segura, conforme legislação e manual do fabricante:
- Linha de gás GLP (botijão P45 ou central) ou gás natural com regulador e válvula de segurança.
- Coifa e sistema de exaustão dimensionados conforme NBR 14518 — obrigatório para extração de vapores, gorduras e CO.
- Espaço livre lateral e traseiro de pelo menos 15 cm para dissipação de calor e acesso à manutenção.
- Utilize mangueira certificada INMETRO, registros de bloqueio e teste de estanqueidade após instalação.
- Piso nivelado, impermeável e com ralo/grelha próximo — facilita limpeza e escoamento de resíduos gordurosos.
- Extintor de pó químico (BC ou ABC) próximo e plano de atendimento a incêndio conforme exigência do Corpo de Bombeiros.
❓ FAQ Premium
Respostas diretas às perguntas mais frequentes de compradores profissionais:
Pode usar em food truck?
Fogões de 2 a 4 bocas 30x30 são ideais. Versão baixa pressão (BP) é mais segura em ambiente compacto.
Qual é o consumo de gás?
0,35 a 0,70 kg/h por queimador aceso. Um fogão de 6 bocas em uso pleno pode consumir 2,5 a 4 kg/h.
Tempo de aquecimento?
Fogo imediato ao acender; panela grande atinge temperatura de trabalho em 3 a 8 minutos.
Qual o material da estrutura?
Aço carbono pintado na base e aço inoxidável AISI 430 no tampo superior. Linhas premium têm estrutura totalmente em inox.
Atende à NR-12?
A linha profissional (Master, Luxo, Standard) atende à NR-12 com queimadores estáveis, registros de bloqueio individual e estrutura reforçada.
Tem segurança contra vazamento?
Modelos com alta pressão (AP) permitem instalação de sistema de corte automático em caso de vazamento, com sensor externo.
A garantia cobre queimadores e registros?
Garantia de 12 meses cobre queimadores, injetores, registros e estrutura.
Qual a capacidade real de panelas?
Um fogão de 4 bocas 40x40 comporta panelas de 40 a 60 L em cada boca. Já os 30x30 suportam panelas até 30-40 L.
Tem peças de reposição?
Sim. Cristal Aço, Master e outras marcas brasileiras possuem rede nacional de assistência e peças de reposição.
Formas de Pagamento
Você pode pagar sua compra via cartão de crédito (com parcelamento), PIX com desconto ou boleto bancário com desconto. Todas as transações são realizadas em ambiente seguro com criptografia de dados.
Frete & Garantias
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Todas as garantias são dadas pelos fabricantes, e variam de produto para produto. Elas serão informadas nas páginas de cada produto. Caso tenha alguma dúvida, entre em contato conosco.
Para devoluções, os produtos deverão ser remetidos em suas embalagens originais e caso for constatado mal uso, o custo será por parte do comprador.
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"Adquiri alguns itens para minha confeitaria e superaram minhas expectativas. Produtos resistentes e com ótimo acabamento. Recomendo muito a MakNorte!"
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