Fritadeira Elétrica G.Paniz 3L — Fritadeira Compacta para Restaurante, Bar e Lanchonete
R$ 539,90 BRL
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Fritadeira Elétrica G.Paniz 3L — Fritadeira Compacta para Restaurante, Bar e Lanchonete
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Tacho Fritador Elétrico Metalcubas TFRE3 — 3 Litros, 2.700W, Inox, 220V
O Tacho Fritador Elétrico Metalcubas TFRE3 com capacidade de 3 litros e 2.700W de potência é o equipamento compacto ideal para bares, lanchonetes, cafeterias e padarias que preparam porções fritas em menor escala — pastéis, salgadinhos, croquetes e petiscos. Com tacho desmontável, cabeçote móvel, resistência blindada em aço inox 304, termostato regulador e termostato de segurança, o TFRE3 oferece praticidade completa com apenas 2,4 kg de peso em dimensões de 19 x 32 x 32 cm.
O formato tacho redondo proporciona imersão completa dos alimentos no óleo para fritura uniforme e crocante. O cabeçote móvel facilita a limpeza e manutenção diária, e a resistência blindada em inox 304 garante durabilidade e resistência à corrosão pelo óleo quente.
Principais Diferenciais
Ficha Técnica
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Marca | Metalcubas |
| Modelo | TFRE3 |
| Tipo | Tacho fritador (redondo) |
| Capacidade | 3 litros de óleo |
| Potência | 2.700 W (2,7 kW) |
| Consumo | 2,3 kWh |
| Voltagem | 220V |
| Resistência | Blindada em aço inox 304 |
| Controle de Temperatura | Termostato regulável |
| Segurança | Termostato de segurança |
| Tacho | Desmontável |
| Cabeçote | Móvel (facilita limpeza) |
| Dimensões (A x L x P) | 19 x 32 x 32 cm |
| Peso | 2,4 kg |
| Garantia | 180 dias contra defeitos de fabricação |
Dicas de Uso e Manutenção
- Nunca ligue sem óleo ou abaixo do nível mínimo — danifica a resistência blindada.
- Mantenha a temperatura entre 160°C e 180°C para frituras crocantes. Use o termostato regulável.
- Troque o óleo quando escurecer, fazer espuma ou apresentar odor. Com 3 litros, a troca é econômica.
- Para limpar, levante o cabeçote móvel e remova o tacho desmontável. Lave com detergente neutro e esponja macia.
- Nunca mergulhe o cabeçote (parte elétrica) em água. Limpe apenas com pano úmido.
- A resistência blindada em inox 304 não deve ser raspada com objetos metálicos.
Dúvidas Frequentes
Quantos pastéis cabem por vez?
De 2 a 4 pastéis por vez, dependendo do tamanho. Para não baixar a temperatura do óleo, frite em pequenas bateladas e aguarde a recuperação térmica entre elas.
Existe versão 127V?
Sim. A Metalcubas oferece o TFRE3 em 127V (110V) com potência de 2.000W e consumo de 1,8 kWh. Consulte disponibilidade.
Preciso de uma fritadeira maior?
Se você frita mais de 30 porções por dia, considere o Fritador FRCE 5 Metalcubas (5 litros, 2.500W) ou a Skymsen FE-10-N (5 litros, 3.300W).
🎯 Para quem é ideal
Este equipamento foi projetado para atender diferentes perfis de negócios do setor de alimentação fora do lar, com foco em produtividade, durabilidade e padronização de resultado:
- Lanchonetes street food e fast food
- Food trucks com operação itinerante
- Eventos sociais, corporativos e buffets
- Restaurantes self-service e a la carte
- Pizzarias e cantinas
- Churrascarias e hamburguerias gourmet
- Franquias de alimentação com padronização operacional
- Padarias, docerias e confeitarias
- Cozinhas industriais e refeitórios
- Bares, botecos e cervejarias
💡 Casos de uso
Cenários práticos em que este equipamento entrega o melhor custo-benefício no dia a dia da operação:
- Batatas fritas, nuggets e quibes — 6 a 12 kg/h conforme capacidade do óleo
- Pastel de feira com produção em lotes rápidos e sem mistura de sabores
- Frango à passarinho e isca de peixe com fritadeiras duplas (uma cuba para cada tipo)
- Fritura de salgados assados mal reaquecidos — finalização antes do atendimento
⚡ Dicas profissionais
Cinco orientações práticas que fazem diferença direta no rendimento, na vida útil e na segurança do equipamento no dia a dia:
- Pré-aqueça o óleo a 180 °C antes de iniciar — fritar em óleo frio gera absorção excessiva e alimento encharcado.
- Troque o óleo com base em índice de polaridade (máx. 25%) ou a cada 8 a 12 kg de alimento frito; filtre diariamente.
- Capacidade real: respeite a proporção 1 kg de alimento para cada 10 L de óleo — senão a temperatura cai e o produto não frita, cozinha.
- Limpeza diária: drene o óleo, retire resíduos de fundo e limpe resistências/cuba com desengordurante específico.
- Manutenção mensal: verificar termostato, protetor de temperatura e vedação da cuba; agendar limpeza profunda com troca de óleo.
🔧 Requisitos de instalação
Itens técnicos e normativos que devem ser observados antes da entrega para garantir operação segura, conforme legislação e manual do fabricante:
- Alimentação elétrica 220V monofásica dedicada (alguns modelos aceitam bivolt 127/220V — confira a etiqueta do fabricante).
- Coifa e sistema de exaustão dimensionados conforme NBR 14518 — obrigatório para extração de vapores, gorduras e CO.
- Espaço livre lateral e traseiro de pelo menos 15 cm para dissipação de calor e acesso à manutenção.
- Disjuntor dedicado dimensionado conforme potência do equipamento — consulte manual ou solicite instalação com profissional habilitado.
- Piso nivelado, impermeável e com ralo/grelha próximo — facilita limpeza e escoamento de resíduos gordurosos.
- Extintor de pó químico (BC ou ABC) próximo e plano de atendimento a incêndio conforme exigência do Corpo de Bombeiros.
❓ FAQ Premium
Respostas diretas às perguntas mais frequentes de compradores profissionais:
Pode usar em food truck?
Sim, para fritadeiras de 5 a 8 litros. Dimensione corretamente o gerador: fritadeiras elétricas consomem entre 3 e 8 kW por cuba.
Qual é o consumo energético ou de gás?
Fritadeiras elétricas de 5 L consomem cerca de 3 kW/h de uso efetivo. Versões a gás consomem entre 0,5 e 1,2 kg/h de GLP.
Tempo de aquecimento?
O óleo atinge 180 °C em 10 a 15 minutos. Fritadeiras com resistência submersa aquecem mais rápido que as de aquecimento externo.
Qual material do tanque?
Aço inoxidável AISI 304 é o padrão profissional — resiste à oxidação do óleo e não reage com alimentos. Evite modelos com tanque de aço carbono pintado.
Existe sistema de segurança por superaquecimento?
Sim. Fritadeiras profissionais possuem termostato de controle e termostato de segurança que corta a resistência em caso de falha. Há também dispositivo contra operação sem óleo.
Atende à NR-12?
Modelos profissionais atendem à NR-12 com isolamento térmico nas laterais, partes móveis protegidas, sinalização e paradas de emergência quando aplicável.
A garantia cobre as resistências?
Sim — a garantia de 12 meses cobre resistência, termostato, disjuntor interno e contator. Cestos e cubas têm cobertura mais longa (24 meses em algumas marcas).
Qual a capacidade real em kg/h?
Uma fritadeira de 5 L produz 4 a 6 kg/h de batata frita congelada; uma de 24 L (dupla cuba) pode chegar a 12 kg/h.
Tem peças de reposição?
Sim. Resistência, cesto, termostato e controle são itens comuns de reposição com amplo estoque em distribuidores.
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Todas as garantias são dadas pelos fabricantes, e variam de produto para produto. Elas serão informadas nas páginas de cada produto. Caso tenha alguma dúvida, entre em contato conosco.
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