Fritadeira Elétrica Metvisa 20L
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Fritadeira Elétrica Metvisa 20L
Restaurante e Cozinha Industrial · 195A Fritadeira Industrial Elétrica BIMG com capacidade de 20 litros de óleo é o equipamento de alta produção para restaurantes, lanchonetes de grande movimento, buffets e cozinhas...
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Descrição
Fritadeira Industrial Elétrica BIMG 20 Litros — Alta Capacidade para Cozinhas de Grande Volume
A Fritadeira Industrial Elétrica BIMG com capacidade de 20 litros de óleo é o equipamento de alta produção para restaurantes, lanchonetes de grande movimento, buffets e cozinhas industriais que precisam fritar grandes volumes de alimentos com agilidade e padronização. Com tanque robusto de 20 litros e resistências elétricas de alta potência em 220V, ela permite frituras consecutivas sem perda significativa de temperatura.
Projetada para o uso intensivo diário, a fritadeira BIMG entrega a robustez e confiabilidade que cozinhas de alto volume exigem. O sistema de aquecimento elétrico oferece controle preciso de temperatura, essencial para frituras crocantes e uniformes em cada batelada.
Principais Diferenciais
Ficha Técnica
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Marca | BIMG |
| Capacidade | 20 litros de óleo |
| Energia | Elétrica 220V |
| Tipo | Industrial / piso |
| Controle | Termostato ajustável |
Comparativo: Fritadeiras Disponíveis
| Modelo | Capacidade | Energia | Indicado para |
|---|---|---|---|
| Metalcubas Tacho 3L | 3 litros | Elétrica | Porções pequenas / bar |
| Skymsen FE-10-N | 5 litros | Elétrica 220V | Lanchonetes |
| Metalcubas FRCE 5 | 5 litros | Elétrica 220V | Lanchonetes |
| Skymsen FED-20-N | 10 litros (2x5L) | Elétrica 220V | Restaurantes médios |
| BIMG 20L (este) | 20 litros | Elétrica 220V | Alto volume / industrial |
Dicas de Uso e Manutenção
- Nunca ligue a fritadeira sem óleo ou abaixo do nível mínimo — danifica as resistências.
- Mantenha a temperatura entre 160°C e 180°C para a maioria das frituras comerciais.
- Troque o óleo quando apresentar escurecimento, espuma ou odor alterado.
- Requer circuito elétrico dedicado 220V com aterramento e disjuntor compatível com a potência.
- Limpe o tanque com água morna e detergente neutro somente após o óleo esfriar completamente.
Dúvidas Frequentes
Quantas porções consigo fritar por vez com 20 litros?
Com 20 litros de óleo, é possível fritar de 3 a 5 kg de alimentos por batelada (dependendo do tipo), equivalente a 10-15 porções comerciais de batata frita por ciclo. Ideal para restaurantes self-service, buffets e eventos.
A fritadeira é de bancada ou piso?
Com 20 litros, este é um modelo industrial de piso com estrutura própria. Não é indicada para uso em bancadas.
🎯 Para quem é ideal
Este equipamento foi projetado para atender diferentes perfis de negócios do setor de alimentação fora do lar, com foco em produtividade, durabilidade e padronização de resultado:
- Lanchonetes street food e fast food
- Food trucks com operação itinerante
- Eventos sociais, corporativos e buffets
- Restaurantes self-service e a la carte
- Pizzarias e cantinas
- Churrascarias e hamburguerias gourmet
- Franquias de alimentação com padronização operacional
- Padarias, docerias e confeitarias
- Cozinhas industriais e refeitórios
- Bares, botecos e cervejarias
💡 Casos de uso
Cenários práticos em que este equipamento entrega o melhor custo-benefício no dia a dia da operação:
- Batatas fritas, nuggets e quibes — 6 a 12 kg/h conforme capacidade do óleo
- Pastel de feira com produção em lotes rápidos e sem mistura de sabores
- Frango à passarinho e isca de peixe com fritadeiras duplas (uma cuba para cada tipo)
- Fritura de salgados assados mal reaquecidos — finalização antes do atendimento
⚡ Dicas profissionais
Cinco orientações práticas que fazem diferença direta no rendimento, na vida útil e na segurança do equipamento no dia a dia:
- Pré-aqueça o óleo a 180 °C antes de iniciar — fritar em óleo frio gera absorção excessiva e alimento encharcado.
- Troque o óleo com base em índice de polaridade (máx. 25%) ou a cada 8 a 12 kg de alimento frito; filtre diariamente.
- Capacidade real: respeite a proporção 1 kg de alimento para cada 10 L de óleo — senão a temperatura cai e o produto não frita, cozinha.
- Limpeza diária: drene o óleo, retire resíduos de fundo e limpe resistências/cuba com desengordurante específico.
- Manutenção mensal: verificar termostato, protetor de temperatura e vedação da cuba; agendar limpeza profunda com troca de óleo.
🔧 Requisitos de instalação
Itens técnicos e normativos que devem ser observados antes da entrega para garantir operação segura, conforme legislação e manual do fabricante:
- Alimentação elétrica 220V monofásica dedicada (alguns modelos aceitam bivolt 127/220V — confira a etiqueta do fabricante).
- Coifa e sistema de exaustão dimensionados conforme NBR 14518 — obrigatório para extração de vapores, gorduras e CO.
- Espaço livre lateral e traseiro de pelo menos 15 cm para dissipação de calor e acesso à manutenção.
- Disjuntor dedicado dimensionado conforme potência do equipamento — consulte manual ou solicite instalação com profissional habilitado.
- Piso nivelado, impermeável e com ralo/grelha próximo — facilita limpeza e escoamento de resíduos gordurosos.
- Extintor de pó químico (BC ou ABC) próximo e plano de atendimento a incêndio conforme exigência do Corpo de Bombeiros.
❓ FAQ Premium
Respostas diretas às perguntas mais frequentes de compradores profissionais:
Pode usar em food truck?
Sim, para fritadeiras de 5 a 8 litros. Dimensione corretamente o gerador: fritadeiras elétricas consomem entre 3 e 8 kW por cuba.
Qual é o consumo energético ou de gás?
Fritadeiras elétricas de 5 L consomem cerca de 3 kW/h de uso efetivo. Versões a gás consomem entre 0,5 e 1,2 kg/h de GLP.
Tempo de aquecimento?
O óleo atinge 180 °C em 10 a 15 minutos. Fritadeiras com resistência submersa aquecem mais rápido que as de aquecimento externo.
Qual material do tanque?
Aço inoxidável AISI 304 é o padrão profissional — resiste à oxidação do óleo e não reage com alimentos. Evite modelos com tanque de aço carbono pintado.
Existe sistema de segurança por superaquecimento?
Sim. Fritadeiras profissionais possuem termostato de controle e termostato de segurança que corta a resistência em caso de falha. Há também dispositivo contra operação sem óleo.
Atende à NR-12?
Modelos profissionais atendem à NR-12 com isolamento térmico nas laterais, partes móveis protegidas, sinalização e paradas de emergência quando aplicável.
A garantia cobre as resistências?
Sim — a garantia de 12 meses cobre resistência, termostato, disjuntor interno e contator. Cestos e cubas têm cobertura mais longa (24 meses em algumas marcas).
Qual a capacidade real em kg/h?
Uma fritadeira de 5 L produz 4 a 6 kg/h de batata frita congelada; uma de 24 L (dupla cuba) pode chegar a 12 kg/h.
Tem peças de reposição?
Sim. Resistência, cesto, termostato e controle são itens comuns de reposição com amplo estoque em distribuidores.
Especificações técnicas
- Marca
- Metvisa
- Código
- 195
- Largura
- 52 cm*
- Altura
- 95 cm*
- Profundidade
- 46 cm*
- Peso
- 17,4 kg
- Característica
- Especificação
- Capacidade
- 20 litros de óleo
- Energia
- Elétrica 220V
- Tipo
- Industrial / piso
- Controle
- Termostato ajustável
* Dimensões estimadas pela loja; confirme com o consultor antes de definir o espaço de instalação.
Entrega e garantia
Envio. Postagem em até 5 dias úteis após a confirmação do pagamento. O valor e o prazo do frete são calculados no checkout pelo CEP, peso e dimensões. Em Fortaleza e região, a entrega local aparece como opção pelo seu CEP. Política de envio
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Troca e devolução. Solicitação em até 7 dias corridos após o recebimento, produto sem uso e na embalagem original. Política de troca e devolução
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Dimensões publicadas
- Largura
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