Laminador Industrial de Massas Anodilar 28cm com Cortador 220V — Carenagem ABS Nero Cromado para Padaria e Pastelaria
R$ 619,90 BRL
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Laminador Industrial de Massas Anodilar 28cm com Cortador 220V — Carenagem ABS Nero Cromado para Padaria e Pastelaria
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Laminador Industrial de Massas 28 cm com Cortador — Anodilar
O Laminador Industrial de Massas Anodilar 28 cm é equipamento essencial para padarias, pizzarias, pastelarias e restaurantes que produzem massas frescas em escala diária. Com rolos de aço cromado de 28 cm de aproveitamento, motor de 1/4 CV de alta performance e certificação INMETRO, o equipamento combina potência e segurança alimentar. A carenagem em ABS antichamas Nero Cromado protege os componentes internos, enquanto a base em MDF antibacteriana facilita a higienização após cada uso.
| Especificação | Detalhe |
|---|---|
| Largura de aproveitamento | 28 cm |
| Diâmetro dos rolos | 5,7 cm |
| Material dos rolos | Aço cromado |
| Abertura entre rolos | 0 a 1 cm (ajustável) |
| Motor | 1/4 CV alta performance |
| Voltagem | 220V |
| Capacidade de laminação | 4 kg/h |
| Capacidade de corte | 15 kg/h |
| Base | MDF antibacteriana |
| Carenagem | ABS antichamas (Nero Cromado) |
| Acessório incluso | Cortador talharim (corte 0,4 cm) |
| Raspadores | Sim |
| Certificação | INMETRO |
| Peso bruto | 10,8 kg |
| Marca | Anodilar |
Aplicações e vantagens para o negócio B2B
Para padarias e restaurantes que produzem massas frescas diariamente, o laminador motorizado substitui o processo manual, aumentando a produtividade e garantindo espessura uniforme em toda a produção. A capacidade de corte de 15 kg/h viabiliza o atendimento de pedidos em volume sem comprometer a qualidade. O cortador de talharim (0,4 cm) já incluso elimina a necessidade de aquisição de acessório separado para esse tipo de massa. A certificação INMETRO é um requisito cada vez mais exigido em fiscalizações sanitárias de estabelecimentos alimentícios.
Perguntas Frequentes
É possível utilizar o laminador em 110V?
Não. Este modelo é fabricado exclusivamente para 220V. Verifique a tensão disponível no seu estabelecimento antes da instalação. Não é recomendado o uso de transformadores, pois pode comprometer o desempenho do motor e anular a garantia.
Quais tipos de massa podem ser laminados neste equipamento?
O laminador é indicado para massas frescas de macarrão, lasanha, rondele, ravioli e massas similares. A abertura regulável de 0 a 1 cm permite adaptar a espessura conforme o tipo de preparo desejado.
Os raspadores precisam de manutenção periódica?
Sim. Os raspadores devem ser inspecionados regularmente para garantir que estejam corretamente posicionados e sem acúmulo de resíduos secos. A limpeza diária dos rolos e raspadores é recomendada após o uso.
É possível adquirir outros cortadores além do talharim incluso?
A Anodilar disponibiliza acessórios adicionais como cortadores para espaguete, fettuccine e outros formatos. Consulte nossos canais de atendimento para verificar disponibilidade e compatibilidade com este modelo.
🎯 Para quem é ideal
- Pizzarias artesanais e delivery
- Padarias que produzem folhados e croissants
- Confeitarias com salgados assados
- Fabricas de empadas, tortas e esfihas
- Salgaderias
- Pastelarias
💡 Casos de uso práticos
- Laminacao de massas com espessura regulavel
- Ideal para massa de pizza, folhada, pastel, empada e croissant
- Reducao de tempo de trabalho vs laminacao manual
- Padronizacao da espessura garante cozimento uniforme
⚡ Dicas de uso profissional
- Pre-descanse a massa 10 min antes de laminar - facilita abertura e evita rasgar
- Ajuste progressivo dos rolos: lamine em 3 a 4 passadas reduzindo a espessura gradualmente
- Polvilhe farinha fina em ambos os lados da massa para evitar que grude nos cilindros
- Limpe os cilindros com espatula de plastico apos cada uso - massa seca danifica o rolo
- Lubrifique as engrenagens com graxa alimenticia a cada 6 meses; verifique correias anualmente
🔧 Instalação e ambiente
- Piso de concreto nivelado e reforcado (maquina pesada, vibracao no sova/batida)
- Rede 220V monofasica estavel (variacao de no maximo 10%) - use estabilizador se a rede for instavel
- Distancia minima de 15 cm da parede para acesso de manutencao e ventilacao do motor
- Ambiente ventilado e livre de umidade excessiva - motor nao tolera acumulo de agua
- Disjuntor dedicado para o equipamento (20A a 32A monofasico) - nao compartilhe com outros aparelhos
❓ FAQ Premium
Qual a largura util de laminacao?
Este modelo tem aproximadamente X mm de largura util.
Serve para massa de pizza?
Sim, e um dos usos mais comuns. Regule a espessura conforme o estilo (2mm para napolitana, 4mm para brasileira).
Suporta massa folhada?
Sim, ideal para folhados, croissants e tortas. Lamine em varias passadas com dobragens intermediarias.
Qual a voltagem?
Este modelo e 220V monofasico.
E facil de limpar?
Sim, os cilindros sao limpos com espatula de plastico e pano umido. Nao imerja em agua.
Tem sistema de seguranca?
Sim, todos os modelos profissionais tem protecao de seguranca nos cilindros (barra de emergencia ou sensor).
Quanto consome?
Aproximadamente 0.5 CV = 0.37 kWh/hora.
Posso usar em bancada ou precisa de pedestal?
Depende do modelo. Versoes de mesa sao para bancada; versoes com pedestal sao moveis e vem com rodizios.
A garantia cobre motor e rolos?
Sim, 12 meses cobrindo motor e estrutura. Desgaste natural dos rolos nao esta incluido.
Tem pecas de reposicao?
Sim, estoque completo (rolos, correia, motor, engrenagens).
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