Modeladora Econômica Braesi MB-35 Bivolt com Pedestal
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Modeladora Econômica Braesi MB-35 com Pedestal
Padaria e Confeitaria · 329A modeladora economica de pao Braesi MB-35 e um equipamento com pedestal, motor de 1/4 CV (650W), cilindro de 35 cm e capacidade para paes de 20g a 1 kg — a maior faixa de peso ...
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Descrição
Modeladora Economica Braesi MB-35 — Paes de 20g a 1 kg com Pedestal e Bivolt
A modeladora com maior faixa de peso: de mini paes de 20g ate paes artesanais de 1 kg
A modeladora economica de pao Braesi MB-35 e um equipamento com pedestal, motor de 1/4 CV (650W), cilindro de 35 cm e capacidade para paes de 20g a 1 kg — a maior faixa de peso entre as modeladoras de 35 cm do mercado. Bivolt (127/220V), com 64,4 kg e consumo de 0,6 kWh. Projetada para padarias de medio porte que produzem desde mini paes de coquetel ate paes artesanais grandes de fermentacao natural.
Comparativo: MB-35 Braesi vs MPS-350 G.Paniz vs ML-220 Gastromaq
| Caracteristica | Braesi MB-35 | G.Paniz MPS-350 | Gastromaq ML-220 |
|---|---|---|---|
| Cilindro | 35 cm | 35 cm | 22 cm |
| Peso do pao | 20g a 1 kg | Ate 500g | Ate 500g |
| Motor | 1/4 CV (650W) | 1/4 CV | 1/4 CV |
| Peso equip | 64,4 kg | 90 kg | 51 kg |
| Voltagem | Bivolt | 220V | 220V |
Ficha Tecnica
| Caracteristica | Especificacao |
|---|---|
| Marca | Braesi |
| Modelo | MB-35/1 Style |
| Cilindro | 35 cm |
| Paes | 20g a 1 kg |
| Motor | 1/4 CV (650W) |
| Consumo | 0,6 kWh |
| Voltagem | Bivolt |
| Dimensoes (A x L x P) | 115,6 x 57,8 x 84,3 cm |
| Peso | 64,4 kg |
Diferenciais
- 20g a 1 kg: A maior faixa de peso na categoria 35 cm. De mini paes a paes artesanais grandes.
- 64,4 kg: Mais leve que a G.Paniz MPS-350 (90 kg).
- Bivolt: 127V e 220V.
- Com pedestal: Na altura ergonomica de trabalho.
Duvidas Frequentes
MB-35 ou MPS-350?
MB-35: paes ate 1 kg, 64,4 kg, bivolt. MPS-350: paes ate 500g, 90 kg, 220V. Escolha pela faixa de peso que precisa.
🎯 Para quem é ideal
- Padarias com producao de pao frances
- Padarias de bairro e de medio porte
- Padarias de hotel, hospital e instituicional
- Franquias de paes artesanais
- Fabricas de paes industriais
- Redes com producao centralizada
💡 Casos de uso práticos
- Modelagem automatica de paes com formato padronizado
- Aumenta produtividade em ate 4x vs modelagem manual
- Ajuste de cilindros para diferentes gramaturas (50g a 1kg)
- Reduz variacao de peso e melhora a apresentacao final
⚡ Dicas de uso profissional
- Deixe a massa descansar 10 a 15 min apos divisao antes de modelar - melhora elasticidade e evita quebra
- Ajuste os cilindros conforme a gramatura: mais aberto para paes de 80 a 100 g, mais apertado para 50 g
- Polvilhe pouca farinha na esteira - excesso de farinha resseca a casca no forneamento
- Higienize os cilindros com escova macia diariamente - nunca use espatula metalica que risca
- Lubrifique os mancais a cada 3 meses com graxa alimenticia atoxica (NSF H1)
🔧 Instalação e ambiente
- Piso de concreto nivelado e reforcado (maquina pesada, vibracao no sova/batida)
- Tensao bivolt (127V ou 220V) - confira a chave seletora antes de ligar pela primeira vez
- Distancia minima de 15 cm da parede para acesso de manutencao e ventilacao do motor
- Ambiente ventilado e livre de umidade excessiva - motor nao tolera acumulo de agua
- Disjuntor dedicado para o equipamento (20A a 32A monofasico) - nao compartilhe com outros aparelhos
❓ FAQ Premium
Qual a gramatura de pao que consegue modelar?
De 30 a 1000g, com ajuste pelos cilindros. Para paes menores que 30g ou maiores que 1kg recomendamos modelagem manual.
Qual a producao media por hora?
Entre 1500 e 3000 paes/hora dependendo do modelo e da experiencia do operador.
E facil de regular?
Sim, a regulagem dos cilindros e manual (manivelas) ou digital (modelos superiores). Leva de 1 a 2 min para ajustar a uma nova gramatura.
Serve para paes doces e salgados?
Sim, qualquer massa com tenacidade adequada. Massas muito moles podem grudar - regule a quantidade de farinha de polvilhamento.
Qual a voltagem?
Este modelo e bivolt.
Precisa de chao reforcado?
Sim, e uma maquina pesada (mais de 100 kg) - o piso deve ser nivelado e com capacidade de carga compativel.
Tem protecao contra travamento?
Sim, sensor de sobrecarga que interrompe o motor em caso de travamento da massa entre os cilindros.
Quanto consome?
Aproximadamente 0.5 CV = 0.37 kWh/hora.
A garantia cobre motor e cilindros?
Sim, 12 meses cobrindo motor, transmissao e estrutura. Cilindros de desgaste natural nao sao cobertos.
Tem pecas de reposicao?
Sim, estoque completo de pecas originais.
Especificações técnicas
- Marca
- Braesi
- Código
- 329
- Tensão
- Bivolt
- Largura
- 52 cm*
- Altura
- 119 cm*
- Profundidade
- 79 cm*
- Peso
- 59,8 kg
- Caracteristica
- Especificacao
- Modelo
- MB-35/1 Style
- Cilindro
- 35 cm
- Paes
- 20g a 1 kg
- Motor
- 1/4 CV (650W)
- Consumo
- 0,6 kWh
- Bivolt
- 127V e 220V.
* Dimensões estimadas pela loja; confirme com o consultor antes de definir o espaço de instalação.
Entrega e garantia
Envio. Postagem em até 5 dias úteis após a confirmação do pagamento. O valor e o prazo do frete são calculados no checkout pelo CEP, peso e dimensões. Em Fortaleza e região, a entrega local aparece como opção pelo seu CEP. Política de envio
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Operação e instalação
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Dimensões publicadas
- Largura
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