Modeladora de Pães Gastromaq ML 220 220V
R$ 5.509,90 BRL
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Modeladora de Pães Gastromaq ML 220 220V
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Modeladora de Pão Gastromaq ML-220 — A Modeladora de Mesa Mais Compacta para Padarias de Bairro
Modeladora de mesa 22 cm, 51 kg e apenas 0,18 kWh — ideal para padarias com espaço limitado e até 500 pães/dia
A Modeladora de Pão Gastromaq ML-220 é a modeladora profissional mais compacta do mercado, projetada especificamente para padarias de bairro que precisam de um equipamento de qualidade industrial em espaço reduzido. Com largura de mesa de 22 cm (22 cm), motor de 1/4 CV, consumo de apenas 0,18 kWh e peso de 51 kg, a ML-220 cabe em qualquer bancada sem necessidade de base própria. Modela pães de até 500g com formato cilíndrico uniforme em segundos — pão francês, hot dog, hambúrguer e pães alongados — com estrutura em aço SAE 1020 e operação por até duas pessoas simultaneamente.
Principais Características
Comparativo: ML-220 vs G.Paniz MPS-350 vs MPS-500
| Característica | Gastromaq ML-220 | G.Paniz MPS-350 | G.Paniz MPS-500 |
|---|---|---|---|
| Largura de mesa | 22 cm | 35 cm | 50 cm |
| Motor | 1/4 CV | 1/4 CV | 1/4 CV |
| Consumo | 0,18 kWh | 0,35 kWh | 0,35 kWh |
| Peso | 51 kg | 90 kg | 120 kg |
| Tipo | Mesa/bancada | Pedestal | Pedestal |
| Produção indicada | até 500 pães/dia | 500-1.500/dia | 1.500+/dia |
| Voltagem | 220V | 220V | 220V |
Ficha Técnica
| Especificação | Detalhe |
|---|---|
| Marca | Gastromaq |
| Modelo | ML-220 |
| SKU | 1082 |
| Largura de mesa | 22 cm (22 cm) |
| Capacidade | Pães até 500g |
| Motor | 1/4 CV |
| Consumo | 0,18 kWh |
| Voltagem | 220V monofásico |
| Estrutura | Aço SAE 1020 |
| Dimensões (AxLxP) | 38 x 40 x 67 cm |
| Peso | 51 kg |
| Tipo de instalação | Mesa/bancada (sem base própria) |
Perguntas Frequentes
ML-220 ou MPS-350: qual escolher?
ML-220: 51 kg, mesa, 0,18 kWh — para padarias com até 500 pães/dia e espaço limitado. MPS-350: 90 kg, pedestal, 0,35 kWh — para padarias de médio porte com 500-1.500 pães/dia. A ML-220 é a escolha ideal quando espaço e economia de energia são prioridades.
A ML-220 precisa de instalação especial?
Não. A ML-220 é uma modeladora de bancada que se instala diretamente em qualquer superfície plana e resistente. Requer apenas ponto de energia 220V e fixação antideslizante. Não precisa de base própria nem instalação hidráulica ou de gás.
Quais tipos de pão a ML-220 modela?
A ML-220 modela pães de até 500g com formato cilíndrico: pão francês, hot dog, hambúrguer, pão de leite e pães alongados em geral. Não é indicada para pães muito volumosos acima de 500g ou pães de formato especial que exijam modelagem manual.
Qual a garantia da Gastromaq ML-220?
Consulte as condições de garantia vigentes Gastromaq com a equipe MakNorte. Nossa equipe de pós-venda informa os detalhes de prazo e rede de assistência técnica autorizada.
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🎯 Para quem é ideal
- Padarias com producao de pao frances
- Padarias de bairro e de medio porte
- Padarias de hotel, hospital e instituicional
- Franquias de paes artesanais
- Fabricas de paes industriais
- Redes com producao centralizada
💡 Casos de uso práticos
- Modelagem automatica de paes com formato padronizado
- Aumenta produtividade em ate 4x vs modelagem manual
- Ajuste de cilindros para diferentes gramaturas (50g a 1kg)
- Reduz variacao de peso e melhora a apresentacao final
⚡ Dicas de uso profissional
- Deixe a massa descansar 10 a 15 min apos divisao antes de modelar - melhora elasticidade e evita quebra
- Ajuste os cilindros conforme a gramatura: mais aberto para paes de 80 a 100 g, mais apertado para 50 g
- Polvilhe pouca farinha na esteira - excesso de farinha resseca a casca no forneamento
- Higienize os cilindros com escova macia diariamente - nunca use espatula metalica que risca
- Lubrifique os mancais a cada 3 meses com graxa alimenticia atoxica (NSF H1)
🔧 Instalação e ambiente
- Piso de concreto nivelado e reforcado (maquina pesada, vibracao no sova/batida)
- Rede 220V monofasica estavel (variacao de no maximo 10%) - use estabilizador se a rede for instavel
- Distancia minima de 15 cm da parede para acesso de manutencao e ventilacao do motor
- Ambiente ventilado e livre de umidade excessiva - motor nao tolera acumulo de agua
- Disjuntor dedicado para o equipamento (20A a 32A monofasico) - nao compartilhe com outros aparelhos
❓ FAQ Premium
Qual a gramatura de pao que consegue modelar?
De 30 a 1000g, com ajuste pelos cilindros. Para paes menores que 30g ou maiores que 1kg recomendamos modelagem manual.
Qual a producao media por hora?
Entre 1500 e 3000 paes/hora dependendo do modelo e da experiencia do operador.
E facil de regular?
Sim, a regulagem dos cilindros e manual (manivelas) ou digital (modelos superiores). Leva de 1 a 2 min para ajustar a uma nova gramatura.
Serve para paes doces e salgados?
Sim, qualquer massa com tenacidade adequada. Massas muito moles podem grudar - regule a quantidade de farinha de polvilhamento.
Qual a voltagem?
Este modelo e 220V monofasico.
Precisa de chao reforcado?
Sim, e uma maquina pesada (mais de 100 kg) - o piso deve ser nivelado e com capacidade de carga compativel.
Tem protecao contra travamento?
Sim, sensor de sobrecarga que interrompe o motor em caso de travamento da massa entre os cilindros.
Quanto consome?
Aproximadamente 4 CV = 2.98 kWh/hora.
A garantia cobre motor e cilindros?
Sim, 12 meses cobrindo motor, transmissao e estrutura. Cilindros de desgaste natural nao sao cobertos.
Tem pecas de reposicao?
Sim, estoque completo de pecas originais.
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