Modeladora de Pães G.Paniz MPS 350 Cilindro 35cm para Padaria

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G.Paniz

Modeladora de Pães G.Paniz MPS 350 Cilindro 35cm para Padaria

Padaria e Confeitaria · 484

De 30 a 1000g, com ajuste pelos cilindros. Para paes menores que 30g ou maiores que 1kg recomendamos modelagem manual.

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Descrição

Modeladora de Pão G.Paniz MPS 350 Acabamento Epoxi

A Modeladora de Pão G.Paniz MPS 350 com acabamento em epoxi é o equipamento profissional para padarias de médio e grande porte que buscam padronização, agilidade e qualidade na formatação dos pães. Com capacidade para modelar pães de até 350g, ela garante formato e tamanho uniformes em cada peça, elevando o padrão de apresentação dos produtos e aumentando a produtividade.

Principais Diferenciais

  • Capacidade até 350g: Modela pães de até 350g, cobrindo a maioria das receitas de padaria, incluindo pão francês grande e baguetes.
  • Alta Produtividade: Modela centenas de pães por hora, substituindo com eficiência o trabalho manual.
  • Acabamento Epoxi: Pintura epoxi resistente à umidade e desgaste para maior durabilidade do equipamento.
  • Regulagem de Formato: Ajuste preciso do comprimento e formato do pão conforme a receita.
  • Marca G.Paniz: Líder nacional em modeladoras e equipamentos para panificação profissional.

Ficha Técnica

Característica Especificação
Marca G.Paniz
Modelo MPS 350
Capacidade Até 350g
Acabamento Epoxi
Dimensões (AxLxP) 111 x 75 x 58 cm

Dicas de Uso e Manutenção

  • Regule a abertura dos rolos conforme o peso da massa antes de iniciar a produção.
  • Polvilhe levemente com farinha os rolos e a correia para evitar que a massa grude.
  • Limpe os rolos e a correia transportadora ao final de cada turno.
  • Lubrifique as correntes e rolamentos conforme o manual de manutenção G.Paniz.

Dúvidas Frequentes

Qual a produção por hora da MPS 350?

A produtividade varia conforme o ritmo de alimentação. A G.Paniz indica a capacidade máxima no manual técnico. Consulte o revendedor para dados específicos.

Modela pão de forma?

Não, a MPS 350 é projetada para pão francês e pães alongados. Para pão de forma, são necessárias divisoras e formadoras específicas.

🎯 Para quem é ideal

  • Padarias com producao de pao frances
  • Padarias de bairro e de medio porte
  • Padarias de hotel, hospital e instituicional
  • Franquias de paes artesanais
  • Fabricas de paes industriais
  • Redes com producao centralizada

💡 Casos de uso práticos

  • Modelagem automatica de paes com formato padronizado
  • Aumenta produtividade em ate 4x vs modelagem manual
  • Ajuste de cilindros para diferentes gramaturas (50g a 1kg)
  • Reduz variacao de peso e melhora a apresentacao final

⚡ Dicas de uso profissional

  • Deixe a massa descansar 10 a 15 min apos divisao antes de modelar - melhora elasticidade e evita quebra
  • Ajuste os cilindros conforme a gramatura: mais aberto para paes de 80 a 100 g, mais apertado para 50 g
  • Polvilhe pouca farinha na esteira - excesso de farinha resseca a casca no forneamento
  • Higienize os cilindros com escova macia diariamente - nunca use espatula metalica que risca
  • Lubrifique os mancais a cada 3 meses com graxa alimenticia atoxica (NSF H1)

🔧 Instalação e ambiente

  • Piso de concreto nivelado e reforcado (maquina pesada, vibracao no sova/batida)
  • Verifique a voltagem de instalacao (127V, 220V ou bivolt) antes de conectar
  • Distancia minima de 15 cm da parede para acesso de manutencao e ventilacao do motor
  • Ambiente ventilado e livre de umidade excessiva - motor nao tolera acumulo de agua
  • Disjuntor dedicado dimensionado conforme a potencia informada no manual do fabricante

❓ FAQ Premium

Qual a gramatura de pao que consegue modelar?

De 30 a 1000g, com ajuste pelos cilindros. Para paes menores que 30g ou maiores que 1kg recomendamos modelagem manual.

Qual a producao media por hora?

Entre 1500 e 3000 paes/hora dependendo do modelo e da experiencia do operador.

E facil de regular?

Sim, a regulagem dos cilindros e manual (manivelas) ou digital (modelos superiores). Leva de 1 a 2 min para ajustar a uma nova gramatura.

Serve para paes doces e salgados?

Sim, qualquer massa com tenacidade adequada. Massas muito moles podem grudar - regule a quantidade de farinha de polvilhamento.

Qual a voltagem?

Este modelo e bivolt ou 220V conforme versao.

Precisa de chao reforcado?

Sim, e uma maquina pesada (mais de 100 kg) - o piso deve ser nivelado e com capacidade de carga compativel.

Tem protecao contra travamento?

Sim, sensor de sobrecarga que interrompe o motor em caso de travamento da massa entre os cilindros.

Quanto consome?

Aproximadamente 0.5 CV = 0.37 kWh/hora.

A garantia cobre motor e cilindros?

Sim, 12 meses cobrindo motor, transmissao e estrutura. Cilindros de desgaste natural nao sao cobertos.

Tem pecas de reposicao?

Sim, estoque completo de pecas originais.

Especificações técnicas
Marca
G.Paniz
Código
484
Largura
68 cm*
Altura
121 cm*
Profundidade
85 cm*
Peso
90 kg
Característica
Especificação
Modelo
MPS 350
Capacidade
Até 350g
Acabamento
Epoxi

* Dimensões estimadas pela loja; confirme com o consultor antes de definir o espaço de instalação.

Entrega e garantia

Envio. Postagem em até 5 dias úteis após a confirmação do pagamento. O valor e o prazo do frete são calculados no checkout pelo CEP, peso e dimensões. Em Fortaleza e região, a entrega local aparece como opção pelo seu CEP. Política de envio

Pagamento. Pix ou cartão de crédito em até 10x. Condições confirmadas no checkout

Garantia. Concedida pelo fabricante e variável por produto; a MakNorte intermedeia o contato com a assistência autorizada. Tempo de garantia

Troca e devolução. Solicitação em até 7 dias corridos após o recebimento, produto sem uso e na embalagem original. Política de troca e devolução

Avaliações do produto

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Operação e instalação

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Dimensões publicadas

Largura
68 cm
Altura
121 cm
Profundidade
85 cm

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Checklist de instalação

  • Mantenha a ventilação indicada no manual do fabricante.
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