Forno Industrial Progas PRP-800S/KG — Forno a Gás para Padaria Pizzaria e Lanchonete Compacto
R$ 1.699,90 BRL
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Forno Industrial Progas PRP-800S/KG — Forno a Gás para Padaria Pizzaria e Lanchonete Compacto
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Forno Industrial para Pizza Progas PRP-800S Inox a Gás — Câmara Dedicada para Pizzarias Profissionais
O Forno Industrial Progas PRP-800S é um equipamento dedicado ao assamento de pizzas com câmara dimensionada para pizzas de até 35 cm, corpo em aço inoxidável e operação a gás GLP. O calor direto a gás atinge temperaturas altas rapidamente — essencial para pizzas com borda crocante e queijo uniformemente derretido. Painel em bivolt facilita a instalação. Projetado para pizzarias, lanchonetes com pizza no cardápio e restaurantes italianos que precisam de forno dedicado sem o investimento de um forno a lenha.
Principais Características
Ficha Técnica
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Marca | Progas |
| Modelo | PRP-800S / KG |
| Tipo | Forno industrial para pizza |
| Energia | Gás GLP |
| Material do Corpo | Aço Inoxidável |
| Tensão do Painel | Bivolt |
| Capacidade da Câmara | Pizzas de até 35 cm |
| Peso Bruto (aprox.) | 51,5 kg |
| SKU | 504 |
Para que tipo de negócio?
O PRP-800S é o forno de entrada para quem quer pizza profissional com investimento controlado:
Perguntas Frequentes
O PRP-800S é específico para pizza?
Sim, a câmara é dimensionada e otimizada para pizza de até 35 cm. Também assa pães, salgados e assados em geral, mas o design é voltado para pizza como produto principal.
Quantas pizzas o PRP-800S assa por hora?
Em operação contínua com pizzas de 35 cm, a produção média é de 8 a 12 pizzas por hora, dependendo do tamanho e da temperatura configurada.
Qual temperatura para pizza napolitana e pizza americana?
Pizza napolitana: 300 a 350°C. Pizza americana: 250 a 280°C. Pré-aqueça por 20 a 30 minutos antes de iniciar a produção.
A instalação de gás precisa de técnico?
Sim. A instalação de gás GLP deve ser realizada por técnico credenciado. Utilize regulador de baixa pressão conforme especificação do fabricante Progas.
Qual a garantia do Forno Progas PRP-800S?
Consulte a garantia vigente da Progas com a equipe MakNorte. Nossa equipe de pós-venda está à disposição para informar prazos e condições atualizadas.
Precisa de ajuda para montar sua cozinha de pizzaria?
Fale com a MakNorte — nossa equipe especializada em fornos e equipamentos para pizzarias e restaurantes indica a solução completa para o seu volume de produção.
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🎯 Para quem é ideal
- Pizzarias tradicionais e artesanais
- Restaurantes italianos
- Rodizios de pizza
- Pizzarias delivery
- Cantinas e trattorias
💡 Casos de uso práticos
- Forneamento de pizzas em lastro refratario (efeito forno a lenha)
- Temperatura de ate 400 graus C para pizza napolitana
- Producao de ate 60 pizzas/hora em modelos profissionais
- Ideal para pizzarias tradicionais e italianas
⚡ Dicas de uso profissional
- Pre-aqueca o forno por 45 min antes do primeiro uso (lastro refratario precisa estar em 350 graus C+)
- Nao abra a porta desnecessariamente - queda de 50 graus C compromete a crocancia do disco
- Borrife leve agua na pizza antes de inserir - simula o vapor do forno a lenha e fixa a cobertura
- Limpe o lastro refratario diariamente com escova metalica (frio) - residuos carbonizados dao gosto amargo
- Verifique as resistencias ou queimadores (modelos a gas) mensalmente - ponta vermelha indica substituicao
🔧 Instalação e ambiente
- Piso nivelado com variacao menor que 3mm para evitar desgaste dos componentes
- Tensao bivolt (127V ou 220V) - confira a chave seletora antes de ligar pela primeira vez
- Distancia minima de 30 cm da parede traseira e 20 cm das laterais para ventilacao e manutencao
- Ambiente ventilado com coifa ou exaustor dedicado - dissipa calor e vapores de producao
- Disjuntor dedicado para o equipamento (20A a 32A monofasico) - nao compartilhe com outros aparelhos
❓ FAQ Premium
Quantas pizzas cabe por ciclo?
De 4 a 8 pizzas simultaneas dependendo do tamanho da camara e dos discos.
Qual a temperatura maxima?
Ate 400 graus C em modelos profissionais (para pizza napolitana).
E a gas, eletrico ou a lenha?
Este modelo e eletrico com lastro refratario. Modelos a gas e a lenha exigem instalacao com chamine.
Pre-aqueca rapido?
Em 30 a 45 min atinge a temperatura ideal. Pre-aquecimento do lastro refratario exige paciencia.
Qual a voltagem?
Este modelo e bivolt.
O lastro e de pedra ou refratario?
Refratario de alta densidade (similar ao usado em fornos industriais). Alguns modelos oferecem opcao de pedra vulcanica.
Precisa de coifa?
Sim, obrigatoriamente para cumprir normas sanitarias.
E bom para calzone?
Sim, qualquer produto de massa aberta (calzone, esfiha fechada, pizza doce).
A garantia cobre resistencia e lastro?
Sim, 12 meses cobrindo resistencias e estrutura. Desgaste natural do lastro nao esta incluido.
Tem pecas de reposicao?
Sim (resistencias, lastro, termostato, porta).
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Todas as garantias são dadas pelos fabricantes, e variam de produto para produto. Elas serão informadas nas páginas de cada produto. Caso tenha alguma dúvida, entre em contato conosco.
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