Forno Refratário a Gás GLP Progás PRP-900 G2 S/KG 230L Inox — Pedra Refratária 1 Câmara para Padaria Pizzaria e Restaurante

Forno Refratário a Gás GLP Progás PRP-900 G2 S/KG Sem alimentação elétrica (100% gás) — 230 Litros 1 Câmara Pedra Refratária Cocção Tradicional para Padaria Pizzaria e Restaurante

O Forno Refratário a Gás GLP Progás PRP-900 G2 S/KG é o forno refratário a gás Progás, com placas refratárias internas que armazenam e distribuem o calor uniformemente. Diferente de um forno turbo, ele cozinha pelo princípio do calor radiante das pedras refratárias — o método tradicional para pizzas, pães rústicos, salgados e assados que se beneficiam de cocção mais lenta e uniforme. Com 230 litros, 1 câmara com 2 níveis de altura ajustáveis, alimentação Sem alimentação elétrica (100% gás) — e gás GLP de baixa pressão com pedras refratárias, ele atende a padarias artesanais, pizzarias tradicionais, restaurantes e lanchonetes que valorizam o sabor da cocção em pedra refratária.

O Que Esse Forno Faz Bem (Diferenciais Reais)

• 100% A GÁS — não precisa de tomada elétrica, ideal para locais sem 220V dedicado ou em quedas de energia
• Pedras refratárias armazenam e distribuem calor uniformemente — sabor "rústico" que forno elétrico não reproduz
• Cavalete desmontável de 80cm — facilita transporte e montagem (forno chega desmontado)
• Gaveta móvel coletora de resíduos — limpeza muito mais fácil que fornos com base fixa
• Estrutura externa em aço inox escovado — durabilidade e estética profissional
• Porta tipo guilhotina com vidro temperado — abertura completa para inserir/remover assadeiras grandes
• Termômetro na lateral para controle visual da temperatura
• Consumo extremamente baixo: 0,7 kg/h de GLP — economia operacional significativa
• Sapatas plásticas niveladoras — instalação em qualquer piso
• Pesa apenas 57 kg (líquido) — instalação sem necessidade de içamento profissional

Para Que Foi Projetado

• Pizzas estilo brasileiro/tradicional
• Pães rústicos, italianos, ciabattas, sírios (cocção em pedra refratária)
• Salgados forneados, esfihas, kibes
• Bolos rústicos, cucas, doces caseiros
• Carnes assadas, frangos inteiros
• Polentas, lasanhas (gratinados em geral)

⚠️ Importante: NÃO é um forno turbo (sem ventilação forçada). Para alta produção em escala industrial (padaria com 1.000+ pães/dia), o PRP-10000ST é mais adequado. Também NÃO é ideal para pizza napolitana de 450°C — para isso veja o Skymsen FLP-400D.

Especificações Técnicas Oficiais

Fonte das especificações: Site oficial Progás, DC Equipamentos, Pollomaq, Líder Equipamentos, Casa Ativa, Brustolin, Refrisol, Multibar, Igor Soluções, ChefStock

Onde Esse Forno se Encaixa no Seu Negócio

O PRP-900 é o forno "tradicional brasileiro" — funciona puramente a gás, sem dependência de energia elétrica. Pizzaria de bairro, padaria artesanal, lanchonete familiar, restaurante caseiro, sítio/chácara com produção própria. É o forno certo para quem valoriza o sabor da cocção em pedra refratária E quer um equipamento robusto, simples e econômico que cabe em qualquer cozinha (não precisa elétrica trifásica nem tomada potente).

Produção e Capacidade Real

Capacidade interna de 230L com câmara de 91 x 91 cm — comporta 2-3 pizzas grandes simultaneamente, ou 1 assadeira 58x70cm com folga, ou 1 assadeira de bolo grande, ou um leitão/frango inteiro. Pode usar 2 níveis de altura simultaneamente (ex: pizza no superior + carne no inferior). Tempo médio: 8-15 minutos para pizza, 25-40 minutos para pães/bolos.

Instalação e Boas Práticas

• Local nivelado, longe de produtos inflamáveis
• Coifa/exaustor obrigatório acima (norma sanitária)
• Botijão GLP P-13 ou P-45 — instalação por gasista com regulador de baixa pressão
• Cavalete desmontável: o forno chega em peças e precisa ser montado no local (ferramental simples)
• Termômetro lateral é a única referência de temperatura — não tem painel digital
• Acendimento manual: regular pressão do botijão e abrir registro do queimador
• A pedra refratária pode apresentar fissuras leves com o tempo — é normal e não compromete o uso (estrutura aramada interna mantém integridade)
• Limpeza apenas com forno frio, esponja e sabão neutro (sem produtos abrasivos)

Perguntas Frequentes

1. Esse forno é elétrico ou a gás?
É 100% a gás GLP (baixa pressão). NÃO precisa de tomada nem energia elétrica para funcionar. Funciona com botijão P-13 ou P-45 (regulador adequado).

2. Tem turbina/convecção como o PRP-10000?
Não. Este é um forno REFRATÁRIO — o calor vem das pedras refratárias e do queimador, sem ventilação forçada. É ideal para pizzas e pães rústicos, mas NÃO substitui um forno turbo para alta produção de pão francês com vapor.

3. Quantas pizzas comporta?
Câmara interna de 91 x 91 cm comporta 2-3 pizzas grandes (35-40 cm cada) simultaneamente, ou 1 pizza família + alguns esfihas. Tempo médio de assamento: 8-15 minutos por pizza dependendo da temperatura e receita.

4. Tem assistência técnica?
Sim. Progás tem rede nacional de assistência técnica. A MakNorte intermedeia chamados.

5. Tem garantia?
6 meses (90 dias garantia legal + 90 dias estendida pelo fabricante)

O Que Acompanha

• 1 Forno Refratário a Gás GLP Progás PRP-900 G2 S/KG
• Forno + 1 grade reforçada + cavalete desmontável + sapatas plásticas + gaveta móvel coletora de resíduos + placas refratárias + termômetro
• Manual de instruções e ficha técnica do fabricante
• Termo de garantia oficial Progás

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