Modelo PSP-98T • 380V trifásico • Motor 3 HP-CV (1.800W) • Produção 450 kg/h • Boca 98mm em inox 304 • Conformidade NR-12 e INMETRO — o picador de carne Skymsen PSP-98T é a referência industrial para frigoríficos, açougues de alto giro e fábricas de hambúrguer artesanal. Construção totalmente em aço inoxidável, conjunto caracol-disco-faca de remoção rápida e motor trifásico para operação 8h/dia.
Por que escolher o Skymsen PSP-98T 380V
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🥩Produção 450 kg/h
Capacidade industrial — atende açougues, frigoríficos e linhas de hambúrguer com folga. -
⚙️Motor 3 HP-CV trifásico
Eficiência energética alta em rede 380V — torque constante e baixa vibração. -
🔪Boca 98mm em aço inox 304
Aceita pedaços maiores de carne reduzindo o pré-corte e acelerando a operação. -
🧼Conjunto removível em segundos
Caracol, disco e faca saem juntos — higienização completa em menos de 5 minutos. -
🛡️NR-12 e INMETRO
Sistema de proteção fixa, parada de emergência e laudo de fábrica disponível. -
🏭Construção 100% inox
Resistência à corrosão por sangue, sal e detergentes industriais — durabilidade por décadas.
Aplicações industriais e comerciais
O PSP-98T é dimensionado para operações com volume profissional acima de 100 kg/dia:
- Frigoríficos: moagem para linguiça, hambúrguer, almôndega industrial — turnos de 6 a 8h/dia
- Açougues de alto giro: mais de 50kg de carne moída/dia, atendimento direto ao consumidor
- Indústria de hambúrguer artesanal: moagem dupla (8mm + 3mm) para textura premium
- Casas de carne premium e boutiques: moagem na hora para steak tartare, hambúrguer dry-aged
- Restaurantes de churrascaria e parrilla: linguiça caseira, costela picada, embutidos
- Cozinhas industriais e hospitais: moagem em batch grande para refeições coletivas
⚠️ Atenção: rede elétrica trifásica obrigatória
Este modelo é exclusivamente 380V trifásico. Antes da compra confirme com seu eletricista se o estabelecimento dispõe de:
- Rede 380V entre fases (medida com multímetro)
- Disjuntor trifásico de pelo menos 16A dedicado ao equipamento
- Cabo de aterramento conforme NR-10
- Quadro de força com chave geral acessível
Para rede 220V trifásica está disponível o PSP-98T 220V (mesma performance, mesma boca, motor adaptado). Para rede monofásica residencial (110V/220V) o PSP-98T não é compatível — consulte modelos PSP menores (PSP-22, PSP-32).
PSP-98T 380V versus alternativas do mercado
| Característica | Skymsen PSP-98T 380V | G.Paniz CL-32 | Beccaro Industrial 32 |
|---|---|---|---|
| Boca | 98mm | 82mm | 82mm |
| Produção | 450 kg/h | 300 kg/h | 320 kg/h |
| Motor | 3 HP-CV / 1.800W | 1,5 CV / 1.100W | 2 CV / 1.470W |
| Tensão | 380V trifásico | 220V trifásico | 220V trifásico |
| Material | Inox 304 total | Inox + alumínio | Inox 304 total |
| Conformidade NR-12 | Sim — laudo de fábrica | Sim | Parcial |
| Garantia | 12 meses oficial | 12 meses | 6 meses |
| Assistência técnica | Rede nacional Skymsen | Rede G.Paniz | Centralizada SP |
Ficha técnica completa
- Modelo
- PSP-98T (Skymsen)
- Tensão / Frequência / Fases
- 380V / 60Hz / 3 fases (trifásico)
- Potência nominal
- 1.800W
- Potência do motor
- 3 HP-CV
- Consumo
- 1,8 kWh
- Produção
- 450 kg/h (carne descongelada, disco 8mm)
- Boca
- 98 mm
- Material principal
- Aço inoxidável 304
- Dimensões do produto (AxLxP)
- 585 x 400 x 850 mm
- Peso líquido
- 58 kg
- Peso bruto
- 72,90 kg
- Conjunto incluso
- Caracol + 1 disco padrão + 1 faca cruzeta
- Discos adicionais (opcional)
- 3mm, 5mm, 10mm, 12mm — vendidos separadamente
- Conformidade
- NR-12 (segurança), INMETRO, RDC ANVISA 216
- Código do fabricante
- 61832.2
- Origem
- Nacional — fabricado pela Skymsen Siemsen
- Garantia
- 12 meses oficial Skymsen contra defeitos de fabricação
Instalação e primeira operação
- Verificar rede elétrica: 380V trifásico, neutro e aterramento conforme NR-10. Disjuntor 16A dedicado.
- Posicionar: bancada nivelada, idealmente fixada no piso com parafusos M10. Espaço lateral mínimo 60cm.
- Conexão elétrica: cabo de 4 condutores (3 fases + terra) bitola mínima 4mm². Eletricista habilitado.
- Higienização inicial: desmonte caracol-disco-faca e lave com água quente + detergente clorado de uso alimentar.
- Teste a vazio: ligue por 10 segundos sem carne para verificar sentido de rotação. Se invertido, inverta 2 das 3 fases.
- Treinamento operador: ficha NR-12 + uso obrigatório de empurrador inox.
Manutenção preventiva e curva de vida útil
- Diário (após uso): desmonte conjunto, lave com detergente clorado, seque e remonte sem amassar a faca.
- Semanal: verifique afiação da faca cruzeta — se baço, troque ou afie em ferramentaria especializada.
- Mensal: inspecione folgas no eixo, fixação dos parafusos, integridade do cabo elétrico.
- Trimestral: lubrifique mancais com graxa alimentar grau H1.
- Anual: revisão preventiva em assistência autorizada Skymsen — troca de gaxetas e verificação do motor.
- Vida útil esperada: 10 a 15 anos com manutenção correta em uso profissional 6h/dia.
Perguntas frequentes
Qual a diferença entre o PSP-98T 380V trifásico e o PSP-98T 220V?
O PSP-98T 380V é trifásico (3 fases) com motor de 3 HP-CV — exige rede industrial trifásica e tem maior eficiência energética em uso contínuo (consumo 1,8 kWh). O PSP-98T 220V é trifásico também mas em rede 220V (não monofásico). Em ambos a produção declarada é 450 kg/h e a boca 98mm. A escolha depende exclusivamente da rede elétrica disponível no seu estabelecimento — antes de comprar, peça ao eletricista para confirmar se há disponibilidade de neutro e tensão entre fases.
450 kg/h de produção é real? Como isso é medido?
A produção de 450 kg/h é declarada pelo fabricante Skymsen com base em moagem contínua de carne bovina dianteiro descongelada (5°C a 8°C), usando disco de 8mm. Com carne mais dura (acém ou músculo) ou disco mais fino (3mm), a produção real fica entre 280 e 380 kg/h. Para hambúrguer com disco de 8mm e carne pré-temperada, atinge-se a produção máxima.
O conjunto caracol/disco/faca vem incluso? Quais discos acompanham?
Sim — o equipamento é entregue com conjunto completo: caracol em aço inox, 1 disco padrão (geralmente 8mm) e 1 faca cruzeta. Discos adicionais (3mm para hambúrguer, 5mm para linguiça, 10mm e 12mm para receitas específicas) são vendidos separadamente. A MakNorte fornece kits opcionais de discos — consulte na cotação.
Como atender a NR-12 com este picador?
O PSP-98T já vem com sistema de proteção fixa, parada de emergência e sinalização exigidos pela NR-12. Para conformidade total na sua operação você precisa: (1) treinamento do operador, (2) ficha de máquina e equipamento, (3) inspeção periódica documentada, (4) instalação elétrica em conformidade com NR-10. A MakNorte fornece manual de operação em português e laudo NR-12 de série mediante solicitação.
É possível moer carne congelada no PSP-98T?
Não recomendamos. O equipamento foi projetado para carnes descongeladas ou semi-descongeladas (entre 0°C e 8°C). Moer carne congelada compromete o motor (sobrecarga), danifica o caracol e o disco e anula a garantia do fabricante. Para moagem de carne congelada existem picadores reforçados específicos — não é o caso do PSP-98T.
Qual a garantia do PSP-98T comprado pela MakNorte?
12 meses de garantia oficial Skymsen contra defeitos de fabricação a partir da emissão da NF-e. A MakNorte é distribuidor autorizado — assistência técnica via rede credenciada Skymsen em todo o Brasil. Lâminas, discos e caracol são considerados peças de uso e desgaste, com garantia limitada conforme política do fabricante. Manutenções preventivas a partir de 12 meses são pagas e recomendadas para operação 5+ horas/dia.
Entrega, garantia e nota fiscal
- Prazo de entrega: 5 a 15 dias úteis para todo o Brasil — equipamento pesado (72kg bruto) requer transportadora especializada.
- Frete: calculado por cubagem; capitais e regiões metropolitanas com prazo expresso disponível.
- Garantia: 12 meses oficial Skymsen contra defeitos de fabricação, contados da NF-e.
- Nota fiscal: emitida em nome do CNPJ ou CPF — válida para depreciação contábil (5 anos para máquinas industriais conforme IN RFB 1700).
- Pagamento: Pix com 5% de desconto, boleto, cartão em até 12x sem juros, faturado para CNPJ.
- Pós-venda: rede nacional Skymsen + atendimento direto MakNorte via WhatsApp e telefone.
Especificações técnicas com base em dados oficiais do fabricante Skymsen Siemsen (loja.skymsen.com — código 61832.2). Sujeitas a alterações sem aviso prévio. Produção declarada considera carne bovina descongelada com disco padrão de 8mm — valores reais podem variar conforme tipo de corte, temperatura e disco utilizado.