O Desfiador de Carne BIMG Metvisa RDA produz 45 kg de carne desfiada por hora com motor 1/2 CV a 450 RPM, 3 discos inclusos (ralador + desfiador 5mm e 8mm), bivolt 127V/220V e construção em inox 430 — transforma frango, carne bovina e suína cozidos em produto desfiado uniforme, substituindo horas de trabalho manual em açougues e rotisseries.
Por que escolher BIMG Metvisa RDA
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🍗45 kg/h de produção
Motor 1/2 CV e 450 RPM processa frango, bovino e suíno cozidos com eficiência constante — ideal para rotisseries e açougues com linha de preparados. -
🔄3 discos inclusos
Disco ralador + desfiador 5mm + desfiador 8mm oferecem versatilidade para diferentes texturas: desde frango fino para coxinha até costela grossa para hambúrguer artesanal. -
🔩Inox 430 + alumínio
Monobloco e bandeja em inox 430 resistentes a corrosão. Boca e tampa em alumínio leve para fácil manuseio e higienização entre lotes. -
⏱️Elimina horas de trabalho manual
Substituir o desfie manual por 1 hora de máquina libera equipe para atividades de maior valor — redução direta de custo operacional. -
🔌Bivolt 127V/220V
Seleção de tensão compatível com qualquer instalação elétrica comercial, sem necessidade de transformador. -
📐Disco 200mm de diâmetro
Disco grande processa peças de carne maiores em menos passagens, aumentando a produtividade e reduzindo o tempo por lote.
Aplicações ideais
- Açougues com rotisserie — frango desfiado, costela e pernil para venda pronta
- Restaurantes e self-services — carne de panela e frango desfiado para o buffet
- Confeitarias e salgadeiros — frango desfiado para coxinha, torta e empadão em escala
- Marmitarias e buffets delivery — pernil suíno e frango desfiado para cardápio semanal
- Hamburguerias artesanais — costela desfiada para o cardápio de smash burgers e pulled pork
- Frigoríficos e processadores — linha de preparados prontos para congelamento e venda B2B
- Distribuidoras de alimentação — carne desfiada a granel para fornecimento a redes
RDA versus alternativas
| Especificação | BIMG Metvisa RDA (MakNorte) | G.Paniz Desfiador | Desfie Manual |
|---|---|---|---|
| Potência | 1/2 CV elétrico | 1/3–1/2 CV | Manual (sem motor) |
| Produção | 45 kg/h | 40–60 kg/h | 5–10 kg/h |
| Discos inclusos | 3 (ralador + 5mm + 8mm) | Variável por modelo | N/A |
| Diâmetro do disco | 200 mm | 200 mm | N/A |
| Material | Inox 430 + alumínio | Inox / alumínio | N/A |
| Voltagem | 127V ou 220V | 127/220V | N/A |
| Custo operacional | Baixo (0,37 kW/h) | Baixo | Alto (mão de obra) |
| NF-e + Garantia MakNorte | Sim | Depende do canal | N/A |
Ficha técnica completa
- Marca
- BIMG / Metvisa
- Modelo
- RDA
- Potência do motor
- 1/2 CV
- Consumo
- 0,37 kW/h
- Voltagem
- 127V ou 220V (bivolt selecionável)
- Rotações por minuto
- 450 RPM
- Produção
- 45 kg/h
- Diâmetro do disco
- 200 mm
- Discos inclusos
- 3 unidades: ralador + desfiador 5mm + desfiador 8mm
- Dimensões (A × L × P)
- 44 × 58,5 × 28,5 cm
- Peso líquido
- 26,8 kg
- Peso bruto
- 33,5 kg
- Volume da embalagem
- 0,124 m³
- Material monobloco/bandeja
- Aço inox 430
- Material boca/tampa
- Alumínio
- Base do disco
- Alumínio com cobertura inox
- SKU MakNorte
- 257
Instalação e primeira utilização
- Selecione a voltagem correta: Localize o seletor de tensão e ajuste para 127V ou 220V conforme a instalação do estabelecimento. Instale em circuito dedicado de 20A com aterramento (3 pinos).
- Instale o disco desejado: Com o equipamento desligado, encaixe o disco no eixo e fixe conforme o sistema de trava do modelo. Verifique que está firme antes de ligar.
- Teste em vazio: Ligue por 30 segundos sem carne e verifique se não há ruído anormal, vibração excessiva ou aquecimento fora do normal.
- Prepare a carne: Use exclusivamente carne cozida sem ossos. Corte em pedaços que couçam facilmente pela boca de entrada. Temperatura da carne: pode ser quente ou fria (não congelada).
- Opere com o empurrador: Introduza a carne pela boca usando o empurrador. Nunca coloque os dedos dentro da abertura. Alimente em quantidade moderada para não sobrecarregar o motor.
Manutenção preventiva
- Após cada uso: Desligue, desconecte, remova o disco e higienize com água quente e detergente neutro. Seque completamente antes de remontar.
- Diariamente: Limpe o monobloco inox com pano umedecido. Verifique se há acúmulo de resíduos no interior do gabinete.
- Semanalmente: Inspecione os discos para desgaste ou corte nas laminas. Discos desgastados produzem textura irregular e devem ser substituídos.
- Mensalmente: Verifique cabo elétrico, plugue e aterramento. Confirme que o seletor de tensão está firme na posição correta.
- Semestralmente: Solicite revisão técnica para lubrificação dos rolamentos e verificação do motor conforme orientação Metvisa.
- Nunca: Processe carne com ossos ou cartilagens. Use jato d'água direto no motor. Opere com disco solto ou mal encaixado.
Perguntas frequentes
O RDA desfia frango, bovino e suíno?
Sim. O RDA processa todas as carnes cozidas — frango, bovina, suína e ovina. Para melhores resultados, a carne deve estar bem cozida, sem ossos ou cartilagens, e em temperatura acima de 40°C (quente ou morna).
Quais discos acompanham o equipamento?
Acompanham 3 discos de 200mm: 1 ralador, 1 desfiador de 5mm (textura mais fina) e 1 desfiador de 8mm (textura mais grossa). Você escolhe a textura ideal para cada produto final.
Qual a produção por hora?
O RDA produz até 45 kg de carne desfiada por hora com motor de 1/2 CV. Em um turno de 4 horas, é possível processar até 180 kg — volume suficiente para abastecer rotisseries e buffets de médio porte.
O equipamento pode ser usado em 110V?
O equipamento é bivolt com seletor para 127V ou 220V. Selecione a tensão correta antes de ligar. Para instalações com tomadas de 110V, verifique se a tensão real é 127V (padrão brasileiro) — o equipamento não opera em 110V de países com frequência 60Hz diferente.
A carne precisa ser cozida para processar no RDA?
Sim, somente carne cozida. Carne crua não é processada adequadamente e pode danificar o disco e o motor. A temperatura ideal é acima de 40°C para evitar que a gordura enrijada bloqueie o disco.
Qual a garantia e o suporte disponível?
A MakNorte emite NF-e para CNPJ ou CPF em toda compra e oferece suporte técnico especializado. Para informações sobre garantia do fabricante BIMG / Metvisa, entre em contato pelo WhatsApp ou e-mail.
Entrega, garantia e nota fiscal
- Prazo de entrega: 5 a 15 dias úteis para todo o Brasil após confirmação do pagamento
- Garantia: Garantia do fabricante BIMG / Metvisa contra defeitos de fabricação
- Nota Fiscal: NF-e emitida para CNPJ ou CPF em 100% das vendas
- Formas de pagamento: Pix com 10% de desconto | Boleto | Cartão em até 12× sem juros
- Suporte pós-venda: Atendimento via WhatsApp, telefone e e-mail com equipe MakNorte
Especificações com base em dados técnicos do fabricante. Sujeitas a alterações sem aviso prévio.