Batedeira Planetária G.Paniz BP-12RP 12L 127V ou 220V Branco — Confeitaria de Pequeno e Médio Porte

Batedeira Planetária G.Paniz BP-12RP 12 Litros 127V ou 220V Branco e Vermelho (epóxi) — Confeitaria de Pequeno e Médio Porte

A Batedeira Planetária G.Paniz BP-12RP é o equipamento profissional para produção média de massas leves e médias (bolos, claras, cremes, recheios). Com capacidade de 12 litros, motor de 1/2 CV, alimentação 127V ou 220V e 4 velocidades com inversor de frequência, ela atende a demanda diária de padarias, confeitarias e cozinhas comerciais que precisam de uniformidade e produtividade.

O Que Esta Batedeira Faz Bem

• Inversor de frequência eletrônico — silencioso e suave nas trocas de velocidade
• Protetor de cuba em policarbonato TRANSPARENTE com abertura para adicionar ingredientes durante a operação — diferencial vs grade cromada (visibilidade)
• Caixa de redução autolubrificante — manutenção mínima
• Sistema planetário (não é só polia variadora)
• Bowl removível em aço inox
• Estrutura compacta (72,5 cm altura) — cabe em qualquer bancada
• Pés antiderrapantes
• Certificada INMETRO Portaria 148/2022

Para Que Ela Foi Projetada

Massas e preparos recomendados:

• Bolos (massas leves)
• Cremes, glacês, recheios
• Chantilly, claras em neve, marshmallow
• Cremes de confeiteiro e ganaches
• Pré-misturas e batidos

⚠️ Importante: Massas pesadas (pão, pizza). O motor de 1/2 CV é dimensionado para preparos leves. Esta linha é otimizada para massas leves e médias. Para pão e pizza em grandes volumes, considere uma amassadeira específica.

Especificações Técnicas Oficiais

Fonte das especificações: Site oficial G.Paniz e revendas autorizadas (Atau, Casared, Pollomaq, Loja Sebem, DC Equipamentos)

Onde Esta Batedeira se Encaixa

A BP-12RP é a planetária de entrada da linha "RP" (Redutor Planetário) da G.Paniz, considerada a melhor faixa custo/desempenho para confeitarias. Ideal para confeitaria pequena/média que faz bolos sob encomenda, cafeteria com sobremesas próprias, lanchonete que produz tortas e mousses.

Boas Práticas de Operação

• Local nivelado e firme: a batedeira tem peso (34kg) e vibração — bancada ou pedestal estáveis
• Tomada exclusiva 127V ou 220V: circuito dedicado com aterramento
• Não exceda a capacidade: use no máximo 11-12L para evitar transbordamento e estresse no motor
• Inicie em velocidade baixa: sempre — protege o motor e evita respingos
• Use o batedor correto: raquete (massas leves), gancho (médias), globo (chantilly/claras)
• Grade/proteção sempre fechada durante operação (NR-12)
• Limpeza imediata após uso: massa seca dificulta a higienização do bowl

Perguntas Frequentes

1. Posso fazer pão ou pizza com ela?
Não. Use amassadeira espiral ou rápida G.Paniz para massas pesadas.

2. Quanto bolo 12L produz por batida?
Aproximadamente 8-12 bolos médios (700g-1kg cada) por batida. Para chantilly, 1,5-2L por vez.

3. Aguenta uso comercial diário?
Sim, é a batedeira mais popular para confeitarias de pequeno e médio porte no Brasil. Robusta para uso diário.

4. Vem com pedestal ou é só de bancada?
A BP-12RP é de bancada (72,5 cm altura). Para versão maior com pedestal, veja a BP-18EL.

5. Tem assistência técnica?
Sim. G.Paniz tem rede nacional de assistência técnica. A MakNorte intermedeia chamados de garantia.

O Que Acompanha

• 1 Batedeira Planetária G.Paniz BP-12RP
• Bowl em aço inox
• 3 batedores (raquete e gancho em alumínio fundido + globo em aço inox 304)
• Manual e ficha técnica do fabricante
• Termo de garantia oficial G.Paniz (6 meses (estrutura))

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• Mais de 35 anos no mercado de equipamentos para padaria e confeitaria
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• Pós-venda com peças originais G.Paniz

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