Batedeira Planetária G.Paniz BP-18EL 18L 220V

Batedeira Planetária G.Paniz BP-18EL 18 Litros 220V Branco (epóxi) — Padaria e Confeitaria de Médio Porte

A Batedeira Planetária G.Paniz BP-18EL é o equipamento profissional para alta produção de massas leves e médias (bolos, cremes, claras, recheios, glacês), com capacidade industrial robusta. Com capacidade de 18 litros, motor de 1 CV, alimentação 220V e 4 velocidades com inversor de frequência, ela atende a demanda diária de padarias, confeitarias e cozinhas comerciais que precisam de uniformidade e produtividade.

O Que Esta Batedeira Faz Bem

• Pode ser usada em bancada OU em pedestal (acompanha o pedestal) — flexibilidade rara nessa faixa
• Inversor de frequência eletrônico — troca de velocidades sem solavancos, prolonga vida do motor
• Botão de emergência para parada rápida (NR-12)
• Grade de segurança que desliga o equipamento ao ser levantada (NR-12)
• Bowl removível em aço inox 304 com alça
• 3 batedores intercambiáveis (raquete, gancho, globo)
• Estrutura em aço carbono SAE 1020 com pintura epóxi de alta resistência
• Certificada INMETRO Portaria 148/2022 — tranquilidade jurídica e fiscal

Para Que Ela Foi Projetada

Massas e preparos recomendados:

• Bolos (todas as massas leves)
• Glacês, ganaches, cremes de confeiteiro, chantilly
• Claras em neve em volumes médios (até 18L)
• Marshmallow, suspiros, merengues
• Massas de panqueca, crepes, waffles

⚠️ Importante: Não é a primeira escolha para grandes volumes de massa pesada (pão, pizza). O motor de 1 CV é dimensionado para massas leves e médias. Para massas pesadas como pão e pizza em grandes volumes, considere também uma amassadeira espiral. Esta batedeira atende massas leves/médias em escala industrial.

Especificações Técnicas Oficiais

Fonte das especificações: Site oficial G.Paniz e revendas autorizadas (Atau, Refrisol, Grupo Arimaq)

Onde Esta Batedeira se Encaixa

A BP-18EL é a batedeira "filé" do meio da linha G.Paniz. Padaria/confeitaria com produção média a alta de bolos, cremes e recheios — sem precisar saltar para o porte da BP-38C. Cabe bem em ponto de venda que faz 30-80 bolos por semana, ou cozinha de hotel/buffet com produção própria de sobremesas.

Boas Práticas de Operação

• Local nivelado e firme: a batedeira tem peso (95kg) e vibração — bancada ou pedestal estáveis
• Tomada exclusiva 220V: circuito dedicado com aterramento
• Não exceda a capacidade: use no máximo 17-18L para evitar transbordamento e estresse no motor
• Inicie em velocidade baixa: sempre — protege o motor e evita respingos
• Use o batedor correto: raquete (massas leves), gancho (médias), globo (chantilly/claras)
• Grade/proteção sempre fechada durante operação (NR-12)
• Limpeza imediata após uso: massa seca dificulta a higienização do bowl

Perguntas Frequentes

1. Posso fazer pão ou pizza com ela?
Não é o uso ideal. O motor de 1 CV é dimensionado para massas leves/médias. Para pão e pizza em volume comercial, uma amassadeira espiral ou rápida da mesma linha é o equipamento correto.

2. Quanto bolo 18L produz por batida?
Aproximadamente 12-18 bolos médios (1kg cada) por batida, dependendo da receita. Para chantilly, comporta cerca de 2,5-3L de creme batido por vez.

3. Aguenta uso comercial diário?
Sim. É o equipamento padrão de muitas padarias/confeitarias brasileiras de médio porte. Vida útil 10+ anos com manutenção preventiva.

4. Vem com pedestal ou é só de bancada?
Sim — a BP-18EL acompanha pedestal. Você pode usar em bancada ou no pedestal conforme o layout da sua cozinha.

5. Tem assistência técnica?
Sim. G.Paniz tem rede nacional de assistência técnica. A MakNorte intermedeia chamados de garantia.

O Que Acompanha

• 1 Batedeira Planetária G.Paniz BP-18EL
• Bowl em aço inox 304
• 3 batedores (raquete e gancho em alumínio fundido + globo em aço inox 304)
• Manual e ficha técnica do fabricante
• Termo de garantia oficial G.Paniz (6 meses (estrutura) + garantia do fabricante do motor)

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• Mais de 35 anos no mercado de equipamentos para padaria e confeitaria
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