Cilindro Sovador Gastromaq 390 Monofásico 8kg

Cilindro Sovador Gastromaq Cilindro 390 Monofásico Inox 220V — Cilindro Profissional 8-10kg de Massa para Padaria, Pizzaria e Cozinha Industrial

O Cilindro Sovador Gastromaq Cilindro 390 Monofásico Inox 220V é o equipamento profissional definitivo para padarias, panificadoras, confeitarias, pizzarias, pastelarias industriais, cozinhas industriais, restaurantes que produzem massa caseira em volume, fábricas de salgados, indústrias de alimentos e qualquer estabelecimento que precise sovar e laminar massas pesadas com qualidade profissional. Também conhecido como cilindro de massa, sovador de massa, cilindro de panificação, cilindro de pizza, laminador de massa, modeladora de massa ou máquina de cilindrar, este modelo CS 450 da Gastromaq é referência nacional em durabilidade e qualidade — fabricado pela Gastromaq, marca brasileira tradicional em equipamentos para panificação.

Com capacidade para sovar até 8-10kg de massa por vez, motor potente de 1,5 CV, rolos em aço SAE 1020 revestidos em cromo duro que garantem sova uniforme e eficiente, gabinete totalmente em aço inox (versão top de linha), velocidade de 117 RPM, abertura dos rolos de 21mm, sistema de regulagem de espessura com indicador visual, mancais em ferro fundido com rolamentos blindados, e certificação OCP 0070 conforme Portaria INMETRO 148/2022 — atende todas as normas NR-12 de segurança no trabalho.

🎯 Para Quais Negócios é Ideal

• Padarias e panificadoras — produção diária de pães em volume comercial
• Confeitarias — sova de massas para tortas, pães doces, brioches
• Pizzarias — preparo de massa de pizza com glúten desenvolvido (textura premium)
• Pastelarias e salgaderias industriais — laminação de massa para pastel, esfiha, kibe
• Cozinhas industriais — produção em massa de pratos com massa fresca
• Fábricas de salgados — produção em larga escala
• Indústrias de alimentos — laminação de massas folhadas, pão de queijo industrial
• Restaurantes italianos — produção de massa caseira (lasanha, ravióli, fettuccine)
• Marmitarias grandes — preparo em volume de pratos com massa
• Hotéis e pousadas com café da manhã artesanal

✨ O Que Esse Cilindro Resolve no Seu Dia a Dia

• Soví até 8-10kg de massa por vez — substitui horas de sova manual
• Desenvolve glúten uniformemente — qualidade superior à mistura manual
• Rolos cromo duro SAE 1020 — durabilidade extrema, não enferrujam
• Gabinete TOTAL INOX — atende exigências mais rigorosas de Vigilância Sanitária
• Sistema de segurança NR-12 — protege colaboradores, evita multas
• Duplo botão de emergência — segurança máxima em caso de acidente
• Freio motor — para imediatamente em caso de necessidade
• Indicador visual de espessura — padroniza o produto final
• Mancais em ferro fundido — resistem a uso comercial intenso por anos
• Rolamentos blindados — manutenção mínima, máxima durabilidade
• Padroniza a produção — toda massa sai com mesma textura, mesmo formato
• Certificação INMETRO/INMETRO 148/2022 — equipamento legalizado

⚙️ Especificações Técnicas Completas

🍞 O Que Você Pode Sovar e Laminar Neste Cilindro

• Massas pesadas: pão francês, pão de forma, pão integral, baguete
• Massas de pizza: pizza tradicional, napolitana, pizza de fermentação natural
• Massas folhadas: croissant, pão de queijo, brioche
• Massas para pastel: pastéis grandes, pequenos, mini pastéis
• Massas para esfiha e kibe: esfiha aberta, esfiha fechada
• Massas frescas: lasanha, ravióli, fettuccine, talharim, capelete
• Massas doces: pão doce, brioche, pão de leite, sonhos, donuts

🆚 INOX vs EPÓXI — Qual Escolher?

🔌 Monofásico (este) vs Trifásico

🔧 Instalação e Uso

• Tomada: 30A com aterramento (motor de 1,5 CV requer rede dimensionada)
• Disjuntor: 30A dedicado obrigatório
• Espaço necessário: mínimo 2m × 1,5m com circulação ao redor
• Piso: nivelado e resistente (peso de 125kg + massa)
• Operação: requer treinamento mínimo do operador (NR-12 obriga)
• NÃO é bivolt: confirme 220V monofásico antes de comprar
• Voltagem trifásica? Para 220V/380V trifásico, escolha a versão Trifásica

🧽 Manutenção e Limpeza

• Diária: remover restos de massa dos rolos com espátula plástica + escova
• Semanal: limpeza completa do gabinete inox com produto específico para inox
• Mensal: verificação de correias, lubrificação dos pontos indicados pelo manual
• Anual: manutenção preventiva por técnico autorizado (mancais, motor, rolamentos)
• Não usar: jatos de água, palha de aço (risca o cromo dos rolos), produtos ácidos
• Importante: sempre desligar da tomada antes de qualquer limpeza

❓ Perguntas Frequentes

📦 O Que Você Recebe

• 1 Cilindro Sovador Gastromaq Cilindro 390 Monofásico Inox 220V
• 2 bandejas em aço inox (entrada e saída de massa)
• Manual de operação em português
• Certificado de garantia de 12 meses
• Certificado OCP 0070 / INMETRO 148/2022
• Nota fiscal eletrônica

🚚 Entrega e Frete

• Frete e prazo calculados por CEP; condições confirmadas no checkout
• Envio para todo o Brasil por transportadora especializada (item de 125kg)
• Embalagem reforçada com proteção EPS
• Prazo estimado: 10 a 25 dias úteis conforme região
• Importante: entrega no piso (não inclui levar até segundo andar). Para entrega especial, consultar serviço de carregadores

💼 Por Que Comprar na MakNorte

• ✅ Mais de 37 anos no mercado cearense de equipamentos comerciais e industriais
• ✅ Revenda autorizada Gastromaq com garantia oficial
• ✅ Suporte técnico especializado em panificação
• ✅ Indicação de assistência técnica autorizada em Fortaleza
• ✅ Opções de parcelamento e juros confirmados no checkout
• ✅ Condições do Pix confirmadas no checkout
• ✅ Atendimento por WhatsApp para dúvidas técnicas

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