Cilindro Sovador G.Paniz CS 450 Monofásico Inox 220V
R$ 16.199,90 BRL
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Cilindro Sovador G.Paniz CS 450 Monofásico Inox 220V
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Cilindro Sovador G.Paniz CS 450 Monofásico Inox 220V — Cilindro Profissional 10kg de Massa para Padaria, Pizzaria e Cozinha Industrial
O Cilindro Sovador G.Paniz CS 450 Monofásico Inox 220V é o equipamento profissional definitivo para padarias, panificadoras, confeitarias, pizzarias, pastelarias industriais, cozinhas industriais, restaurantes que produzem massa caseira em volume, fábricas de salgados, indústrias de alimentos e qualquer estabelecimento que precise sovar e laminar massas pesadas com qualidade profissional. Também conhecido como cilindro de massa, sovador de massa, cilindro de panificação, cilindro de pizza, laminador de massa, modeladora de massa ou máquina de cilindrar, este modelo CS 450 da G.Paniz é referência nacional em durabilidade e qualidade — fabricado pela G.Paniz, marca tradicional gaúcha com mais de 70 anos de mercado.
Com capacidade para sovar até 10kg de massa por vez, motor potente de 1,5 CV, rolos em aço SAE 1020 revestidos em cromo duro que garantem sova uniforme e eficiente, gabinete totalmente em aço inox (versão top de linha), velocidade de 117 RPM, abertura dos rolos de 21mm, sistema de regulagem de espessura com indicador visual, mancais em ferro fundido com rolamentos blindados, e certificação OCP 0070 conforme Portaria INMETRO 148/2022 — atende todas as normas NR-12 de segurança no trabalho.
🎯 Para Quais Negócios é Ideal
- Padarias e panificadoras — produção diária de pães em volume comercial
- Confeitarias — sova de massas para tortas, pães doces, brioches
- Pizzarias — preparo de massa de pizza com glúten desenvolvido (textura premium)
- Pastelarias e salgaderias industriais — laminação de massa para pastel, esfiha, kibe
- Cozinhas industriais — produção em massa de pratos com massa fresca
- Fábricas de salgados — produção em larga escala
- Indústrias de alimentos — laminação de massas folhadas, pão de queijo industrial
- Restaurantes italianos — produção de massa caseira (lasanha, ravióli, fettuccine)
- Marmitarias grandes — preparo em volume de pratos com massa
- Hotéis e pousadas com café da manhã artesanal
✨ O Que Esse Cilindro Resolve no Seu Dia a Dia
- Soví até 10kg de massa por vez — substitui horas de sova manual
- Desenvolve glúten uniformemente — qualidade superior à mistura manual
- Rolos cromo duro SAE 1020 — durabilidade extrema, não enferrujam
- Gabinete TOTAL INOX — atende exigências mais rigorosas de Vigilância Sanitária
- Sistema de segurança NR-12 — protege colaboradores, evita multas
- Duplo botão de emergência — segurança máxima em caso de acidente
- Freio motor — para imediatamente em caso de necessidade
- Indicador visual de espessura — padroniza o produto final
- Mancais em ferro fundido — resistem a uso comercial intenso por anos
- Rolamentos blindados — manutenção mínima, máxima durabilidade
- Padroniza a produção — toda massa sai com mesma textura, mesmo formato
- Certificação INMETRO/INMETRO 148/2022 — equipamento legalizado
💰 Retorno do Investimento (ROI)
Cálculo realista para uma padaria comercial:
- Capacidade: 10kg de massa por vez (60-80 pães por sova)
- Tempo de sova: 2-4 minutos vs 30-45 minutos sova manual
- Economia de mão de obra: 3 a 5 horas/dia de padeiro = R$ 1.200 a R$ 2.000/mês em folha
- Aumento de produção: pode dobrar a quantidade de pão produzido por dia
- Faturamento adicional: R$ 3.000 a R$ 8.000/mês em padaria de bom movimento
- Consumo elétrico: 1,1 kWh em uso = R$ 30-50/mês de energia
- Payback do equipamento: 3 a 6 meses em padaria comercial ativa
- Vida útil estimada: 15 a 25 anos em uso comercial diário
⚙️ Especificações Técnicas Completas
| Modelo | CS 450 Monofásico Inox |
| Marca / Fabricante | G.Paniz |
| Tipo | Cilindro sovador semi-industrial para massas |
| Capacidade de massa | 10 kg por vez |
| Material gabinete | Aço inox (versão Inox) |
| Material rolos | Aço SAE 1020 com revestimento em cromo duro |
| Bandejas | Aço inox |
| Mancais | Ferro fundido com rolamentos blindados |
| Potência do motor | 1,5 CV |
| Velocidade dos rolos | 117 RPM |
| Abertura máxima dos rolos | 21 mm |
| Consumo | 1,1 kWh (ou 1,6 kWh em uso intenso) |
| Voltagem | 220V monofásico (NÃO é bivolt) |
| Frequência | 60 Hz |
| Sistema de segurança | NR-12 (duplo botão de emergência + freio motor + cilindro de segurança) |
| Regulagem de espessura | Sim — manípulo com indicador visual |
| Sistema de abertura | Volante lateral prático e seguro |
| Correias | Sistema de aperto rápido e simples |
| Dimensões (C × A × L) | 1.350 × 1.650 × 750 mm (1,35 m × 1,65 m × 75 cm) |
| Peso | 125-134 kg |
| Certificação | OCP 0070 conforme Portaria INMETRO 148/2022 |
| Normas atendidas | ABNT NBR NM 60.335-1, IEC 60.335-2-64, NR-12 |
| Garantia do fabricante | 12 meses |
🍞 O Que Você Pode Sovar e Laminar Neste Cilindro
- Massas pesadas: pão francês, pão de forma, pão integral, baguete
- Massas de pizza: pizza tradicional, napolitana, pizza de fermentação natural
- Massas folhadas: croissant, pão de queijo, brioche
- Massas para pastel: pastéis grandes, pequenos, mini pastéis
- Massas para esfiha e kibe: esfiha aberta, esfiha fechada
- Massas frescas: lasanha, ravióli, fettuccine, talharim, capelete
- Massas doces: pão doce, brioche, pão de leite, sonhos, donuts
🆚 INOX vs EPÓXI — Qual Escolher?
| INOX (este modelo - top de linha) | Gabinete TOTAL INOX. Atende Vigilância Sanitária mais rigorosa, cozinhas industriais hospitalares, fábricas de alimentos. Maior durabilidade contra corrosão |
| EPÓXI (mais barato) | Gabinete em aço SAE 1020 com pintura epóxi. Excelente para padarias e pizzarias. Mais econômico, atende a maioria dos estabelecimentos |
🔌 Monofásico (este) vs Trifásico
| MONOFÁSICO 220V (este modelo) | Liga em tomada padrão comum (residencial ou comercial). Não precisa rede trifásica. IDEAL para a maioria das padarias |
| TRIFÁSICO 220V/380V | Requer rede trifásica industrial. Mais econômico em consumo. Ideal para grandes panificadoras industriais |
🔧 Instalação e Uso
- Tomada: 30A com aterramento (motor de 1,5 CV requer rede dimensionada)
- Disjuntor: 30A dedicado obrigatório
- Espaço necessário: mínimo 2m × 1,5m com circulação ao redor
- Piso: nivelado e resistente (peso de 125kg + massa)
- Operação: requer treinamento mínimo do operador (NR-12 obriga)
- NÃO é bivolt: confirme 220V monofásico antes de comprar
- Voltagem trifásica? Para 220V/380V trifásico, escolha a versão Trifásica
🧽 Manutenção e Limpeza
- Diária: remover restos de massa dos rolos com espátula plástica + escova
- Semanal: limpeza completa do gabinete inox com produto específico para inox
- Mensal: verificação de correias, lubrificação dos pontos indicados pelo manual
- Anual: manutenção preventiva por técnico autorizado (mancais, motor, rolamentos)
- Não usar: jatos de água, palha de aço (risca o cromo dos rolos), produtos ácidos
- Importante: sempre desligar da tomada antes de qualquer limpeza
❓ Perguntas Frequentes
Qual a diferença para o CS 500?
O CS 500 tem capacidade maior (15kg de massa por vez vs 10kg), 2 motores (mais potente), e dimensões maiores (1,44m de comprimento). O CS 450 (este) é "semi-industrial" — ideal para padarias e pizzarias de médio porte. CS 500 é totalmente industrial, para grandes panificadoras.
Vai sovar 10kg em quanto tempo?
Em média, 2 a 4 minutos para sovar 10kg de massa, conforme a hidratação. Compare com sova manual: 30-45 minutos para 5kg. O ganho de produtividade é enorme.
O motor de 1,5 CV consome muita energia?
Não. Em uso normal (8 horas/dia, mas com pausas entre sovas), o consumo é de aproximadamente 1,1 kWh. Conta mensal: R$ 30-50 dependendo da tarifa local. Muito mais barato que pagar um padeiro extra para sovar manualmente.
Atende NR-12?
Sim, totalmente. Tem duplo botão de emergência, freio motor que para imediatamente, cilindro de segurança e proteções mecânicas. Equipamento certificado conforme Portaria INMETRO 148/2022. Está em conformidade com fiscalização do Ministério do Trabalho.
Posso comprar a versão epóxi mais barata?
Sim. A versão Epóxi tem o mesmo motor, mesma capacidade, mesmo desempenho — diferença é o material do gabinete (aço SAE 1020 com pintura epóxi vs aço inox). Para a maioria das padarias, a versão epóxi atende perfeitamente. A versão inox é recomendada para fábricas de alimentos com Vigilância Sanitária mais rigorosa.
Tem assistência técnica em Fortaleza?
Sim. A G.Paniz tem rede de assistência autorizada em todo Brasil, incluindo Ceará. A MakNorte aciona a garantia para você (12 meses oficial G.Paniz) e oferece suporte de primeira instância.
Qual treinamento o operador precisa?
Operação básica é simples (10-15 minutos de treinamento). Mas pela NR-12, todo equipamento que envolve rolos rotativos exige treinamento formal de segurança do trabalho. A MakNorte pode indicar empresas que oferecem este treinamento em Fortaleza.
Preciso de instalação especial?
Apenas instalação elétrica adequada (30A dedicado, aterramento NBR 14136). NÃO precisa de gás, água ou exaustão. Posicionamento em piso nivelado é essencial pelo peso (125kg) e segurança operacional.
📦 O Que Você Recebe
- 1 Cilindro Sovador G.Paniz CS 450 Monofásico Inox 220V
- 2 bandejas em aço inox (entrada e saída de massa)
- Manual de operação em português
- Certificado de garantia de 12 meses
- Certificado OCP 0070 / INMETRO 148/2022
- Nota fiscal eletrônica
🚚 Entrega e Frete
- Frete grátis para Fortaleza e Região Metropolitana
- Envio para todo o Brasil por transportadora especializada (item de 125kg)
- Embalagem reforçada com proteção EPS
- Prazo estimado: 10 a 25 dias úteis conforme região
- Importante: entrega no piso (não inclui levar até segundo andar). Para entrega especial, consultar serviço de carregadores
💼 Por Que Comprar na MakNorte
- ✅ Mais de 35 anos no mercado cearense de equipamentos comerciais e industriais
- ✅ Revenda autorizada G.Paniz com garantia oficial
- ✅ Suporte técnico especializado em panificação
- ✅ Indicação de assistência técnica autorizada em Fortaleza
- ✅ Parcelamento em até 12x sem juros no cartão
- ✅ 10% de desconto à vista no Pix
- ✅ Atendimento por WhatsApp para dúvidas técnicas
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Está montando padaria nova ou modernizando produção? Precisa de cilindro + amassadeira + masseira + forno? Solicite projeto completo de panificação — temos preços diferenciados para combos. Entre em contato pelo WhatsApp ou visite nossa loja em Fortaleza.
Formas de Pagamento
Você pode pagar sua compra via cartão de crédito (com parcelamento), PIX com desconto ou boleto bancário com desconto. Todas as transações são realizadas em ambiente seguro com criptografia de dados.
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