Forno de Lastro Venâncio FERI110 Roma Inox 220V 262L

Forno Industrial Elétrico de Lastro Venâncio FERI110 Roma Inox 220V — 262 Litros 220V 6000W com Pedra Refratária para Padaria Pizzaria e Restaurante

O Forno Industrial Elétrico de Lastro Venâncio FERI110 Roma Inox é o forno industrial elétrico Venâncio Roma, com 4 pedras refratárias internas e duas resistências independentes (superior + inferior) para cocção uniforme em padarias, pizzarias e restaurantes que precisam de qualidade profissional sem instalação a gás. Com 262 litros, 1 câmara, dimensões internas 95x95x29 cm, alimentação 220V Monofásico (3 pinos, sem plugue de fábrica) e elétrico com 2 resistências independentes (superior + inferior) e 4 pedras refratárias, ele atende a padarias, pizzarias e restaurantes que querem cocção em pedra refratária com a praticidade do elétrico.

O Que Esse Forno Faz Bem (Diferenciais Reais)

• DUAS resistências independentes (superior 3000W + inferior 3000W) — controle individual permite assar pizza com pé crocante e queijo gratinado em um só ciclo
• 2 termostatos independentes (50-300°C cada) — precisão raríssima nessa faixa de preço
• 4 pedras refratárias cimentícias — armazenam calor e geram cocção uniforme estilo forno a lenha
• Estrutura externa em aço inox 430 escovado (laterais, frente e teto) — facilita higienização e tem estética profissional
• Porta guilhotina com abertura TOTAL + contrapeso — você não precisa segurar a porta enquanto coloca/retira assadeiras
• Câmara com 2 trilhos de apoio para regulagem de altura da grelha — flexibilidade entre tipos de assados
• Isolamento em lã de rocha — calor concentrado, ambiente externo mais fresco
• Bandeja coletora de resíduos em chapa galvanizada super resistente — limpeza prática
• Conformidade INMETRO Portaria 446 e Portaria 267/2021 — segurança e tranquilidade fiscal
• Cavalete reforçado com pintura eletrostática fosfatizada — durabilidade industrial

Para Que Foi Projetado

• Pizzas tradicionais brasileiras (35-40 cm)
• Pães rústicos, italianos, ciabattas, sírios
• Bolos, tortas, gratinados
• Carnes assadas e frangos inteiros
• Lasanhas, escondidinhos, polentas
• Salgados forneados em volumes médios

⚠️ Importante: NÃO é um forno turbo (sem ventilação forçada). Para alta produção em escala industrial padaria 1.000+ pães/dia, considere PRP-10000ST. Também NÃO é forno de pizza napolitana 450°C — para isso veja Skymsen FLP-400D específico.

Especificações Técnicas Oficiais

Fonte das especificações: Site oficial Venâncio (venanciometal.com.br), Casa Ativa, Refrisol, Lebes, Lojas Cerentini, Restart Equipamentos, EvandroShop

Onde Esse Forno se Encaixa no Seu Negócio

O FERI110 é a alternativa elétrica do PRP-900: mesma proposta de cocção em pedra refratária, mas SEM precisar instalação a gás. Ideal para pizzaria de bairro, padaria artesanal, restaurante familiar, ponto de venda em shopping (que muitas vezes proíbe gás), buffet, hotel. As 2 resistências independentes são o grande diferencial vs concorrentes — você modula superior/inferior para cada tipo de receita.

Produção e Capacidade Real

Câmara de 95x95cm comporta 2-3 pizzas grandes (35-40cm) ou 1-2 assadeiras 58x70cm. Tempo médio: 6-12 min para pizza (com pedra pré-aquecida), 25-40 min para pães/bolos. Em 1h de operação contínua: aproximadamente 8-12 fornadas de pizza.

Instalação e Boas Práticas

• Cabo de alimentação NÃO acompanha plugue (flecha de 3 pinos) — deve ser conectado diretamente em disjuntor de proteção curva C
• Tomada/disjuntor 220V monofásico dedicado, dimensionado para 6000W (≈30A) com aterramento
• Local nivelado, coifa/exaustor obrigatório
• Pré-aquecer o forno por 20-30 min antes da primeira fornada (pedras precisam aquecer)
• Não usar a pedra refratária para assar pão direto sobre ela (pode grudar) — use grelha ou assadeira
• Pode aparecer fissuras leves na pedra com o tempo — é normal, estrutura aramada interna mantém integridade
• Limpeza apenas com forno frio

Perguntas Frequentes

1. Esse forno é elétrico mesmo, sem gás?
Sim, é 100% elétrico. 2 resistências de 3000W cada (total 6000W) em 220V monofásico. Não precisa de gás GLP nem instalação a gás.

2. Por que ele não tem plugue de fábrica?
Por questão de segurança. Como puxa 30A (6000W em 220V), o fabricante exige conexão direta a disjuntor de proteção curva C dimensionado para essa carga. Eletricista qualificado faz a instalação.

3. Quantas pizzas posso assar de uma vez?
Câmara de 95x95cm comporta 2-3 pizzas grandes (35-40cm) simultaneamente. Tempo médio com pedra pré-aquecida: 6-12 minutos por pizza. Resistência superior e inferior independentes permitem dourar borda e queijo simultaneamente.

4. Tem assistência técnica?
Sim. Venâncio tem rede nacional de assistência técnica. A MakNorte intermedeia chamados.

5. Tem garantia?
3 meses garantia legal + 3 meses adicional do fabricante = 6 meses total

O Que Acompanha

• 1 Forno Industrial Elétrico de Lastro Venâncio FERI110 Roma Inox
• Forno + 1 grelha reforçada + 4 pedras refratárias + cavalete desmontável reforçado + bandeja coletora de resíduos
• Manual de instruções e ficha técnica do fabricante
• Termo de garantia oficial Venâncio

Frete e Por Que MakNorte

Frete grátis para Fortaleza e RM. Para outras cidades, calcule via CEP. Equipamento 92kg — entrega especializada com içamento se necessário.

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