Modeladora de Pães G.Paniz MPS 500 Cilindro 50cm 1/4CV
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Modeladora de Pães G.Paniz MPS 500 Cilindro 50cm 1/4CV
Padaria e Confeitaria · 334A modeladora de pao G.Paniz MPS-500 e um equipamento profissional com cilindro de 50 cm, motor de 1/4 CV e capacidade para paes de ate 500g. Ela formata a massa em formato cilin...
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Descrição
Modeladora de Pao G.Paniz MPS-500 — Cilindro de 50 cm para Paes de ate 500g com Formato Padronizado
Modeladora profissional com cilindro de 50 cm, motor de 1/4 CV e producao de centenas de paes/hora
A modeladora de pao G.Paniz MPS-500 e um equipamento profissional com cilindro de 50 cm, motor de 1/4 CV e capacidade para paes de ate 500g. Ela formata a massa em formato cilindrico uniforme — pao frances, baguette, pao italiano, pao de forma e paes alongados — com padronizacao impossivel de atingir manualmente. Cada pao leva segundos para ser modelado. Em operacao continua, produz centenas de paes/hora. Com 120 kg de estrutura robusta e acabamento epoxi, e indicada para padarias de medio e grande porte.
Comparativo: MPS-500 vs MPS-350 vs ML-220 Gastromaq
| Caracteristica | G.Paniz MPS-500 | G.Paniz MPS-350 | Gastromaq ML-220 |
|---|---|---|---|
| Cilindro | 50 cm | 35 cm | 22 cm |
| Paes ate | 500g | 500g | 500g |
| Motor | 1/4 CV | 1/4 CV | 1/4 CV |
| Peso | 120 kg | 90 kg | 51 kg |
| Indicada para | Grande porte | Medio porte | Pequeno porte |
Ficha Tecnica
| Caracteristica | Especificacao |
|---|---|
| Marca | G.Paniz |
| Modelo | MPS-500 |
| Cilindro | 50 cm |
| Paes ate | 500g |
| Motor | 1/4 CV |
| Consumo | 0,35 kWh |
| Voltagem | Bivolt |
| Dimensoes (A x L x P) | 111 x 74 x 75 cm |
| Peso | 120 kg |
Diferenciais
- Cilindro de 50 cm: O maior da linha. Modela baguettes longas e paes italianos de ate 50 cm.
- Ate 500g: Cobre desde pao frances (50g) ate pao de forma (500g).
- Centenas/hora: Cada pao modelado em segundos. Substituicao total do trabalho manual.
- 120 kg: Estrutura robusta para producao intensiva.
- Bivolt: 127V ou 220V.
Duvidas Frequentes
O que faz a modeladora?
Formata a massa em formato cilindrico uniforme (pao frances, baguette). Nao faz a sova — isso e funcao da amassadeira.
MPS-500 ou MPS-350?
MPS-500: cilindro 50 cm para paes mais longos, 120 kg — grande porte. MPS-350: cilindro 35 cm, 90 kg — medio porte.
Modela pao de forma?
Nao. A MPS-500 modela paes alongados (frances, baguette, italiano). Para pao de forma, sao necessarias divisoras e formadoras especificas.
🎯 Para quem é ideal
- Padarias com producao de pao frances
- Padarias de bairro e de medio porte
- Padarias de hotel, hospital e instituicional
- Franquias de paes artesanais
- Fabricas de paes industriais
- Redes com producao centralizada
💡 Casos de uso práticos
- Modelagem automatica de paes com formato padronizado
- Aumenta produtividade em ate 4x vs modelagem manual
- Ajuste de cilindros para diferentes gramaturas (50g a 1kg)
- Reduz variacao de peso e melhora a apresentacao final
⚡ Dicas de uso profissional
- Deixe a massa descansar 10 a 15 min apos divisao antes de modelar - melhora elasticidade e evita quebra
- Ajuste os cilindros conforme a gramatura: mais aberto para paes de 80 a 100 g, mais apertado para 50 g
- Polvilhe pouca farinha na esteira - excesso de farinha resseca a casca no forneamento
- Higienize os cilindros com escova macia diariamente - nunca use espatula metalica que risca
- Lubrifique os mancais a cada 3 meses com graxa alimenticia atoxica (NSF H1)
🔧 Instalação e ambiente
- Piso de concreto nivelado e reforcado (maquina pesada, vibracao no sova/batida)
- Tensao bivolt (127V ou 220V) - confira a chave seletora antes de ligar pela primeira vez
- Distancia minima de 15 cm da parede para acesso de manutencao e ventilacao do motor
- Ambiente ventilado e livre de umidade excessiva - motor nao tolera acumulo de agua
- Disjuntor dedicado para o equipamento (20A a 32A monofasico) - nao compartilhe com outros aparelhos
❓ FAQ Premium
Qual a gramatura de pao que consegue modelar?
De 30 a 1000g, com ajuste pelos cilindros. Para paes menores que 30g ou maiores que 1kg recomendamos modelagem manual.
Qual a producao media por hora?
Entre 1500 e 3000 paes/hora dependendo do modelo e da experiencia do operador.
E facil de regular?
Sim, a regulagem dos cilindros e manual (manivelas) ou digital (modelos superiores). Leva de 1 a 2 min para ajustar a uma nova gramatura.
Serve para paes doces e salgados?
Sim, qualquer massa com tenacidade adequada. Massas muito moles podem grudar - regule a quantidade de farinha de polvilhamento.
Qual a voltagem?
Este modelo e bivolt.
Precisa de chao reforcado?
Sim, e uma maquina pesada (mais de 100 kg) - o piso deve ser nivelado e com capacidade de carga compativel.
Tem protecao contra travamento?
Sim, sensor de sobrecarga que interrompe o motor em caso de travamento da massa entre os cilindros.
Quanto consome?
Aproximadamente 0.5 CV = 0.37 kWh/hora.
A garantia cobre motor e cilindros?
Sim, 12 meses cobrindo motor, transmissao e estrutura. Cilindros de desgaste natural nao sao cobertos.
Tem pecas de reposicao?
Sim, estoque completo de pecas originais.
Especificações técnicas
- Marca
- G.Paniz
- Código
- 334
- Largura
- 90 cm*
- Altura
- 117 cm*
- Profundidade
- 90 cm*
- Peso
- 120 kg
- Caracteristica
- Especificacao
- Modelo
- MPS-500
- Cilindro
- 50 cm
- Paes ate
- 500g
- Motor
- 1/4 CV
- Consumo
- 0,35 kWh
- Bivolt
- 127V ou 220V.
* Dimensões estimadas pela loja; confirme com o consultor antes de definir o espaço de instalação.
Entrega e garantia
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