Rechaud Retangular Progás PR-111 2 Cubas 9L Banho-Maria a Álcool em Inox
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Rechaud Retangular Progás PR-111 2 Cubas 9L Banho-Maria a Álcool em Inox
Restaurante e Cozinha Industrial · 1062O Rechaud Retangular Progás PR-111 é um equipamento para manter a comida quente em buffet, e não para cozinhar nem fritar. Ele funciona em banho-maria: as 2 cubas gastronômicas ...
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Descrição
O Rechaud Retangular Progás PR-111 é um equipamento para manter a comida quente em buffet, e não para cozinhar nem fritar. Ele funciona em banho-maria: as 2 cubas gastronômicas ficam sobre água aquecida por 2 fogareiros a álcool, o que conserva a temperatura do prato pronto sem ressecar ou continuar o cozimento. Feito em aço inoxidável, com capacidade total de 9 litros entre as duas cubas.
Para que serve
- Buffet self-service
- Restaurante por quilo
- Café da manhã de hotel e pousada
- Evento e coffee break
- Casa de festas
- Catering
- Igreja e associação com almoço comunitário
- Padaria com balcão quente
O que este rechaud resolve
- Mantém a temperatura da comida sem ressecar, pelo calor indireto do banho-maria
- Aço inoxidável não solta resíduo nem passa gosto para o alimento
- As 2 cubas separadas permitem servir dois pratos diferentes ao mesmo tempo
- Tampa removível ajuda a preservar o calor entre um atendimento e outro
- Não precisa de tomada nem instalação elétrica: funciona com álcool
- Portátil, pesa apenas 4,2 kg
Ficha técnica
| Produto | Rechaud Retangular |
| Marca | Progás |
| Modelo | PR-111 |
| Material | Aço inoxidável de alta resistência |
| Número de cubas | 2 cubas gastronômicas (GN) removíveis |
| Capacidade total | 9 litros |
| Sistema de aquecimento | Banho-maria, com 2 fogareiros a álcool |
| Tampa | Removível |
| Dimensões (A x L x P) | 332 x 577 x 352 mm |
| Peso | 4,2 kg |
| Acabamento | Cantos arredondados, fácil de higienizar |
| Garantia do fabricante | 6 meses |
Como usar
- Monte o rechaud e encaixe as 2 cubas gastronômicas na estrutura
- Coloque água no compartimento inferior para formar o banho-maria
- Acenda os 2 fogareiros a álcool por baixo das cubas
- Reponha o álcool sempre que necessário, com os fogareiros apagados e frios
- Mantenha cuidado com a chama aberta: use em local ventilado e longe de material inflamável
- Use a tampa removível para preservar o calor quando o prato não estiver sendo servido
Limpeza e conservação
- Retire as cubas gastronômicas para lavar separadamente
- Lave o aço inoxidável com água, detergente neutro e esponja macia
- Evite esponja de aço e produtos abrasivos, que podem riscar o inox
- Seque bem antes de guardar, para não manchar a superfície
- Aproveite os cantos arredondados para facilitar a higienização completa
- Guarde em local seco, longe de fonte de calor direta
Perguntas frequentes
Este rechaud frita alimentos?
Não. O PR-111 não é fritadeira nem tacho de fritura e não frita nada. Ele serve só para manter comida já pronta quente em banho-maria, dentro do buffet.
Ele funciona na tomada?
Não. O rechaud não é elétrico e não liga na tomada. O aquecimento é feito por chama de álcool nos 2 fogareiros posicionados embaixo das cubas.
Qual a capacidade das cubas?
São 2 cubas gastronômicas (GN) removíveis, com capacidade total de 9 litros.
De que material é feito?
Aço inoxidável de alta resistência, que não solta resíduo na comida e tem cantos arredondados para facilitar a higienização.
Quais as dimensões e o peso do equipamento?
332 x 577 x 352 mm (altura x largura x profundidade), com 4,2 kg.
Precisa de água para funcionar?
Sim. O sistema é banho-maria: coloca-se água no compartimento inferior, que é aquecida pelos fogareiros a álcool e mantém a temperatura das cubas.
A tampa é removível?
Sim, a tampa é removível e ajuda a preservar o calor da comida durante o uso no buffet.
Qual a garantia do produto?
6 meses de garantia do fabricante Progás.
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Especificações técnicas
- Marca
- Progás
- Código
- 1062
- Largura
- 57 cm*
- Altura
- 33 cm*
- Profundidade
- 35 cm*
- Peso
- 4,2 kg
- Produto
- Rechaud Retangular
- Modelo
- PR-111
- Material
- Aço inoxidável de alta resistência
- Número de cubas
- 2 cubas gastronômicas (GN) removíveis
- Capacidade total
- 9 litros
- Sistema de aquecimento
- Banho-maria, com 2 fogareiros a álcool
- Tampa
- Removível
- Acabamento
- Cantos arredondados, fácil de higienizar
- Garantia do fabricante
- 6 meses
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