Forno Turbo Elétrico Progas PRP-10000ELET 380V Trifásico
R$ 13.084,71 BRL
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Forno Turbo Elétrico Progas PRP-10000ELET 380V Trifásico
R$ 13.084,71 BRL
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❓ Perguntas Frequentes
Qual é a voltagem deste produto?
Verifique a voltagem indicada na etiqueta do produto. Alguns modelos são bivolt (127V/220V); confira antes de conectar para evitar danos ao equipamento.
Qual é o prazo de garantia?
Este produto possui garantia de 12 meses do fabricante contra defeitos de fabricação, com assistência técnica autorizada em todo o Brasil.
O produto funciona com gás natural e GLP?
A maioria dos modelos vem configurado para GLP (gás de botijão). Para usar com gás natural encanado, é necessária conversão por técnico autorizado usando o kit de conversão incluso ou adquirido separadamente.
Como fazer a limpeza das grades e queimadores?
Retire as grades e tampas dos queimadores e lave com água quente e detergente neutro. Não use materiais abrasivos. Certifique-se de que estejam completamente secos antes de recolocar.
Precisa de instalação profissional?
A ligação ao ponto de gás deve ser feita por profissional habilitado com CREA. Cooktops elétricos requerem eletricista qualificado para a instalação na bancada e no circuito elétrico.
Forno Turbo Eletrico Progas PRP-10000 — 10 Esteiras com 750 Paes/Hora em 380V Trifasico
Versao eletrica trifasica do PRP-10000 com 10 esteiras, la basaltica e controlador digital
O forno turbo eletrico Progas PRP-10000 e a versao 100% eletrica do consagrado PRP-10000ST, com 10 esteiras, capacidade de 750 paes/hora, isolamento em la basaltica e controlador digital com receitas. Opera em rede trifasica 380V — ideal para padarias e centrais de producao em locais onde gas nao e permitido (shoppings, centros comerciais, predios com restricao) ou onde a rede trifasica ja esta disponivel e o cliente prefere nao instalar gas.
Comparativo: PRP-10000 Eletrico vs PRP-10000ST Gas
| Caracteristica | PRP-10000 Elet (380V) | PRP-10000ST Gas |
|---|---|---|
| Energia | Eletrico 380V Trif | Gas GLP |
| Esteiras | 10 | 10 |
| Paes/hora | 750 | 750 |
| La basaltica | Sim | Sim |
| Controlador digital | Sim | Sim |
| Instalacao gas | Nao precisa | Obrigatoria |
| Custo operacional | Mais alto | Mais baixo |
Ficha Tecnica
| Caracteristica | Especificacao |
|---|---|
| Marca | Progas |
| Modelo | PRP-10000 Elet ST |
| Energia | Eletrico 380V Trifasico |
| Esteiras | 10 |
| Producao | 750 paes/hora |
| Isolamento | La basaltica |
| Painel | Digital com receitas |
Diferenciais
- 100% eletrico: Sem gas. Ideal para shoppings e predios com restricao.
- 10 esteiras: 750 paes/hora. Mesma capacidade da versao a gas.
- La basaltica + controlador digital: Mesma tecnologia da versao gas.
- 380V trifasico: Potencia total para assamento eletrico de grande porte.
Duvidas Frequentes
Eletrico ou gas?
Eletrico: sem instalacao de gas, custo operacional mais alto. Gas: custo menor, exige instalacao de gas. Mesma capacidade (750 paes/hora). Escolha pela disponibilidade de gas.
Precisa de trifasica?
Sim. 380V trifasico obrigatorio.
🎯 Para quem é ideal
- Padarias de bairro e medio porte
- Confeitarias e docerias
- Restaurantes com salgados assados
- Lanchonetes com pao quente
- Cafeterias com quiches e paes de queijo
- Franquias de paes e salgados
- Hoteis com cafe da manha
💡 Casos de uso práticos
- Conveccao forcada com circulacao uniforme de calor
- Assar paes, salgados, quiches, tortas, empanadas e pao de queijo
- Capacidade de 4 a 10 esteiras (varia por modelo)
- Tempo de forneamento reduzido em ate 30% vs forno convencional
⚡ Dicas de uso profissional
- Pre-aqueca o forno por 15 min antes do primeiro uso do dia (temperatura estabiliza)
- Vaporize agua no primeiro minuto de forneamento para paes com casca crocante e brilhante
- Nao abra a porta nos primeiros 5 min - queda brusca de temperatura murcha o pao
- Higienize o interior e as esteiras semanalmente com detergente alcalino e esponja nao abrasiva
- Verifique e limpe os ventiladores de conveccao a cada 3 meses - gordura acumulada reduz eficiencia
🔧 Instalação e ambiente
- Piso nivelado com variacao menor que 3mm para evitar desgaste dos componentes
- Rede trifasica 380V com neutro e aterramento - exige instalacao por eletricista habilitado
- Distancia minima de 30 cm da parede traseira e 20 cm das laterais para ventilacao e manutencao
- Ambiente ventilado com coifa ou exaustor dedicado - dissipa calor e vapores de producao
- Disjuntor trifasico dedicado dimensionado conforme a potencia (geralmente 25A a 40A)
❓ FAQ Premium
Quantas esteiras comporta?
Este modelo comporta 10 esteiras/assadeiras.
Qual a temperatura maxima?
Ate 300 graus C em modelos padrao.
Tem injecao de vapor?
Sim, a maioria dos modelos turbo profissionais tem injecao automatica ou manual de vapor.
E bom para pao de queijo?
Sim, e uma das aplicacoes mais comuns. Temperatura entre 180 e 200 graus C por 20 min.
Qual a voltagem?
Este modelo e 380V trifasico.
Quanto consome?
Modelos turbo eletricos consomem entre 7 e 15 kWh/hora em uso continuo. Modelos a gas usam GLP ou gas natural.
Precisa de coifa ou exaustor?
Sim, obrigatoriamente. Normas de vigilancia sanitaria exigem coifa dimensionada para a potencia do equipamento.
E facil de limpar?
Sim, camara interna em inox com vidro duplo na porta. Limpeza semanal com detergente alcalino.
A garantia cobre resistencia?
Sim, 12 meses cobrindo resistencias, motor de ventilacao e estrutura.
Tem pecas de reposicao?
Sim (resistencias, motor, termostato, timer).
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