Forno Industrial a Gás Progás PRP-124G 20kg Bivolt

Progás Bivolt

Forno Industrial a Gás Progás PRP-124G 20kg

Padaria e Confeitaria · 826

O Forno Industrial Giratório Progás PRP-124G é o modelo de entrada da linha de fornos rotativos Progás, projetado para padarias de médio porte que buscam uniformidade total no a...

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Descrição

Forno Industrial Giratório Progás PRP-124G — Rack Rotativo Compacto de 20 kg para Padarias

Forno giratório multiuso a gás GLP com 3 grelhas rotativas e capacidade de 20 kg — assamento 100% uniforme por fornada

O Forno Industrial Giratório Progás PRP-124G é o modelo de entrada da linha de fornos rotativos Progás, projetado para padarias de médio porte que buscam uniformidade total no assamento sem o investimento dos modelos industriais de grande porte. Com sistema de aquecimento a gás GLP por infravermelho, rack giratório com 3 grelhas e capacidade de 20 kg de massa por fornada, o PRP-124G processa até 400 pães franceses (50g) ou 12 frangos inteiros por ciclo, com temperatura distribuída de forma homogênea em todas as bandejas — eliminando os pontos frios comuns em fornos turbo convencionais.

Diferenciais do PRP-124G

Rack giratório com 3 grelhas: O movimento rotativo garante assamento 100% uniforme em todas as bandejas simultaneamente — sem necessidade de girar manualmente as assadeiras durante o processo.
Aquecimento a gás por infravermelho: Tecnologia de queima com distribuição uniforme do calor, reduzindo o consumo médio para apenas 0,026 kg/h por queimador.
Multiuso: Assar pães, frangos inteiros, pizzas de até 45 cm, bolos e salgados — tudo no mesmo equipamento.
Estrutura em aço inox escovado: Resistente à corrosão, fácil de higienizar e aprovada para uso em ambientes de produção alimentícia.
Porta em vidro temperado: Permite visualizar o assamento sem abrir o forno e perder calor, mantendo temperatura estável.
Gaveta coletora de gordura: Facilita a limpeza diária — remove e lava sem desmontar o equipamento.
Controle progressivo de aquecimento: Ajuste fino da temperatura para diferentes tipos de produtos.
Bivolt (127/220V): Compatível com qualquer instalação elétrica residencial ou comercial.

Ficha Técnica

Característica	Especificação
Marca	Progás
Modelo	PRP-124G
Tipo	Forno giratório multiuso
Capacidade	20 kg de carne / 3 grelhas giratórias
Grelhas	3 (suportam pizzas 45 cm ou 12 frangos de 2 kg)
Energia	Gás GLP
Tensão elétrica	Bivolt (127/220V)
Aquecimento	Infravermelho a gás
Consumo	0,026 kg/h por queimador
Altura	81,0 cm
Largura	57,5 cm
Profundidade	72,5 cm
Peso líquido	37,0 kg
Estrutura	Aço inox escovado
Porta	Vidro temperado
Gaveta coletora	Sim
Garantia	180 dias

PRP-124G vs Concorrentes — Comparativo

Característica	PRP-124G (Progás)	PRP-242 (Progás)	Forno Turbo 10 Esteiras
Tipo	Giratório	Giratório	Turbo convecção
Capacidade	20 kg	70 kg	~30 kg
Pães/fornada	~400 unid.	~1.400 unid.	~250 unid.
Uniformidade	100% (rotativo)	100% (rotativo)	Alta (convecção)
Energia	GLP	GLP	GLP ou elétrico
Uso ideal	1.000–2.000 pães/dia	3.000+/dia	1.500–4.000/dia
Multiuso	Sim (frango, pizza)	Sim	Limitado

Para quem é o PRP-124G? Padarias de bairro que ultrapassaram a capacidade do forno turbo e precisam de mais uniformidade por fornada. Churrascarias e restaurantes que assam frangos em volume. Confeitarias que produzem bolos em larga escala. É o primeiro giratório — o upgrade natural do forno turbo convencional.

Perguntas Frequentes

Qual a diferença entre 20 kg (PRP-124G) e 70 kg (PRP-242)?

O PRP-124G com 20 kg processa até 400 pães/fornada e é ideal para produção de 1.000 a 2.000 pães/dia. O PRP-242 de 70 kg processa ~1.400 pães/fornada para produção acima de 3.000/dia. Ambos têm rack giratório e são a gás GLP.

Posso assar frango e pão no mesmo equipamento?

Sim. O PRP-124G é multiuso: pães, frangos (até 12 inteiros de 2 kg), pizzas de 45 cm, bolos e salgados — basta ajustar temperatura e tempo por produto.

Qual o consumo de gás do PRP-124G?

0,026 kg/h por queimador. Com 3 queimadores em operação contínua, o consumo é de aproximadamente 0,078 kg/h de GLP.

Qual a garantia do Progás PRP-124G?

180 dias a partir da data de emissão da nota fiscal de compra.

🎯 Para quem é ideal

Padarias de medio a grande porte
Fabricas de paes industriais
Confeitarias com producao em lote
Padarias de supermercado
Franquias com alto giro

💡 Casos de uso práticos

Forneamento uniforme com carrinho giratorio
Capacidade de ate 128 kg de producao por ciclo
Ideal para padarias industriais e de grande porte
Reducao de perdas por assamento desigual

⚡ Dicas de uso profissional

Pre-aqueca o forno por 30 min antes do primeiro ciclo (aquecer lastro e camara)
Centralize as assadeiras no carrinho para distribuicao uniforme de peso e rotacao
Use vapor nos primeiros 3 min do ciclo para paes franceses com casca dourada e crocante
Limpe o carrinho e a camara semanalmente - use produto especifico para aco inox
Lubrifique o motor de giro a cada 6 meses com graxa de alta temperatura (min. 180 graus C)

🔧 Instalação e ambiente

Piso de concreto nivelado e reforcado (maquina pesada, vibracao no sova/batida)
Tensao bivolt (127V ou 220V) - confira a chave seletora antes de ligar pela primeira vez
Distancia minima de 30 cm da parede traseira e 20 cm das laterais para ventilacao e manutencao
Ambiente ventilado com coifa ou exaustor dedicado - dissipa calor e vapores de producao
Disjuntor dedicado para o equipamento (20A a 32A monofasico) - nao compartilhe com outros aparelhos

❓ FAQ Premium

Qual a capacidade em kg?

Este modelo tem capacidade de 20 kg por ciclo.

Acompanha carrinho?

Sim, o carrinho giratorio com prateleiras e incluso. Modelos especiais tem carrinho reforcado para uso industrial.

E a gas ou eletrico?

E a gas GLP. Nao existe versao eletrica deste modelo (PRP-124G).

Tem injecao de vapor?

Sim, painel com controle de vapor automatico/manual.

Qual a voltagem?

Este modelo e bivolt.

Precisa de chamine?

Sim, obrigatoriamente (modelo a gas GLP).

Quanto consome?

0,026 kg/h de GLP por queimador (aprox. 0,078 kg/h com os 3 queimadores em uso continuo).

Precisa de chao reforcado?

Piso nivelado e recomendado. O equipamento pesa 37 kg liquido, nao exige reforco estrutural especial.

A garantia cobre motor de giro e resistencias?

Sim, 180 dias a partir da nota fiscal, conforme ficha tecnica do produto.

Tem pecas de reposicao?

Sim, estoque completo (motor, resistencias, vedacao, rolamentos).

Especificações técnicas

Marca: Progás
Código: 826
Tensão: Bivolt
Largura: 67 cm*
Altura: 90 cm*
Profundidade: 83 cm*
Peso: 37,3 kg
Característica: Especificação
Modelo: PRP-124G
Tipo: Forno giratório multiuso
Capacidade: 20 kg de carne / 3 grelhas giratórias
Grelhas: 3 (suportam pizzas 45 cm ou 12 frangos de 2 kg)
Energia: Gás GLP
Aquecimento: Infravermelho a gás
Consumo: 0,026 kg/h por queimador
Estrutura: Aço inox escovado
Porta: Vidro temperado
Gaveta coletora: Sim
Garantia: 180 dias

* Dimensões estimadas pela loja; confirme com o consultor antes de definir o espaço de instalação.

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